Depuis plus de vingt ans, Véronique Beauté fréquente le monde des laboratoires. Pharmacienne biologiste de formation, elle exerce dans un laboratoire départemental d’analyses (LDA) depuis 1997. Elle est fière aujourd’hui de diriger le LDA du Gard, que le Département a souhaité conserver afin de mettre à disposition de tous, un outil performant et indépendant. Des spécialistes qui veillent à la sécurité des Gardois Fièvre catarrhale, grippe aviaire, West Nile… ça vous parle ? Non, non, vous n’êtes pas immergés dans le dernier script d’un scénario catastrophe. Nous sommes dans le quotidien de l’équipe du laboratoire qui s’applique à une veille épidémiologique constante. « Les pratiques sociétales ont bien évolué, nous explique Véronique Beauté, les gens se déplacent de plus en plus, sans compter les moustiques qui voyagent dans les bagages ! Les modes de consommation changent également. » Santé animale et hygiène alimentaire trônent donc au cœur du métier et participent à la pérennisation de l’ensemble des filières agricoles et agroalimentaires. Au-delà des producteurs, le laboratoire intervient aussi dans les cantines scolaires, les Ehpad, les crèches etc. afin de réaliser des prélèvements réguliers sur les aliments et les circuits d’eaux chaudes sanitaires, dans l’objectif d’assurer l’hygiène des aliments et gérer le risque de légionelle. Ainsi, le LDA fait partie intégrante d’un maillage territorial qui permet à l’État de surveiller et d'endiguer l’émergence de pathologies et de crises sanitaires. DE LA FOURCHE à la fourchette Au Laboratoire Départemental d’Analyses depuis le mois de septembre, Véronique Beauté porte une double ambition  : veiller à la santé des Gardois et valoriser un service accessible à tous. Laboratoire Départemental d’Analyses du Gard (LDA 30) 970 route de Saint-Gilles, Nîmes Tél.  : 04 66 73 10 50 e-mail  : lda30@gard.fr Site web  : lda.gard.fr métier Vous êtes détenteurs d’animaux ? Restez vigilants De l’élevage de taureaux au poulailler familial ou la faune sauvage, tous les animaux sont potentiellement porteurs de pathogènes. Afin de veiller à la santé de ces animaux mais aussi de se prémunir contre d’éventuelles transmissions de maladies à l’homme, vous pouvez faire appel au LDA afin de faire procéder à des analyses sur vos échantillons. Vous êtes producteurs, artisans ou industriels des métiers de bouche ? Le laboratoire est également à votre disposition pour vous aider, vous conseiller ou vous former aux bonnes pratiques dans l’objectif de vérifier l’hygiène de vos installations et de vos process, afin de garantir la bonne santé de votre clientèle. 27