[30] Le Gard mag' n°1 déc 17/jan-fév 2018
[30] Le Gard mag' n°1 déc 17/jan-fév 2018
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°1 de déc 17/jan-fév 2018

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Conseil Général du Gard

  • Format : (190 x 245) mm

  • Nombre de pages : 32

  • Taille du fichier PDF : 3,3 Mo

  • Dans ce numéro : la qualité Gard.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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Le Gard militant du GOÛT PRÉPARATION ÉPLUCHER, laver les salsifis et les tailler. Cuire 15 mn dans le sucre et le jus d’oranges frais. TAILLER la chevreta et faire des copeaux de parmesan. LAVER la mâche. PRÉPARER la vinaigrette aigre douce  : mélanger le miel, le jus de citron et l’huile d’olive. DRESSAGE  : disposer les salsifis et la chevreta au centre du plat, la mâche et la vinaigrette aigre douce autour et saupoudrer de copeaux de parmesan. Je me procure ma chevreta artisanale, une féta au chèvre à la ferme de Puech Cabrier, un producteur d’Uchaud, Alexandre Floutier élève ses bêtes lui-même et commercialise également le miel AB d’Uchaud que j’utilise pour ma recette. C’est lui aussi un passionné, labellisé Militant du Goût et Sud de France. La Ferme de Puech Cabrier, route de Boissières, Uchaud Tél  : 06 18 26 61 14 28 #01 hiver 2018 L'INGRÉDIENt PHARE Julien Navarro Ce Nîmois de 32 ans s’est formé au CFA de Marguerittes, puis auprès de Francis Navarre à Lunel. « Je ne pratique pas une cuisine d’école. Ma signature est la spontanéité  : j’improvise avec les produits locaux de saison et j’essaie d’apporter la gastronomie à tous avec des tarifs accessibles. » Crèmes glacées, pain croustillant, meringues fondantes  : tout est fait maison… et s’exporte puisque Julien est aussi chef à domicile. La Table des Oliviers, 6 voie Domitienne, Uchaud, Tél. 04 66 71 14 95 GAGNEZ UN PANIER GOURMAND MILITANT DU GOÛT en cochant sur gard.fr la(les) bonne(s) affirmation(s)  : "Le Gard, Militant du Goût" garantit l'origine, la qualité et la saisonnalité des produits. Les professionnels et artisans "Le Gard, Militant du Goût" sont repérables par un logo. Le Gard est le 3 e département français par le nombre de producteurs bio. Le gagnant sera choisi par tirage au sort. Date limite de participation  : le 15 mars 2018.
L’Étoile de Bessèges Du 31 janvier au 4 février, l’Étoile de Bessèges ouvrira la saison cycliste professionnelle française des courses par étapes. Pour sa 48 e édition, cinq étapes offriront un défi de taille pour les coureurs et un événement sportif d’envergure pour les Gardois et les visiteurs. La course propose quatre étapes d’endurance suivies d’une ultime course de vitesse. Les chemins vallonnés mettront à rude épreuve les professionnels, dont le champion Lilian Calmejane qui devra défendre son titre. etoiledebesseges.com 31 janvier  : Bellegarde – Beaucaire (162 km) 1er février  : Nîmes – Générac (151 km) 2 février  : Bessèges (152 km) 3 février  : Chusclan – Laudun l’Ardoise (153 km) 4 février  : Alès – Le contre la montre TRAIL DE COUTACH ÉVASION > Quissac Le 28/01 1er trail de l'année faisant partie du Challenge gardois des trails coutach-evasion.fr CHALLENGE VTT > Sommières Le 04/02 Latitude VTT Environ 400 participants latitudevtt.com 04 67 86 58 82 FESTIVAL BD AUX PORTES DES CÉVENNES > La Grand'Combe - salle Denis Aigon Les 10 et 11/02 bdauxportesdescevennes.fr CHALLENGE VTT > Sauve Le 11/02 EC Anduze Environ 400 participants ecanduze.com 29SORTIR ARTS CIRQUE DANSE FESTIVAL HUMOUR MUSIQUE PATRIMOINE SPORT THÉÂTRE Retrouvez la programmation de tous les partenaires culturels du Département sur gard.fr CHÂTEAU D’ASSAS PROJECT 2017-2018 > Le Vigan Jusqu’au 16/02 - En semaine de 10h30 à 12h et de 14h à 17h Solo exhibition Exposition de peinture Jérémy Damien Peinture abstraite NÎMES URBAN TRAIL > Nîmes Le 18/02 Yeswerun. 5 000 participants/2 e plus grand urban trail de France/animation et village partenaires/retrouvez le stand du CD30 nimesurbantrail.com/VISITE THÉMATIQUE « LES MATÉRIAUX DE CONSTRUCTION DU PONT DU GARD » > Vers-pont-du-Gard 18/02 à 14h30 Rive gauche (rdv accueil/information) Animation payante, tarif à venir Sur inscription au 04 66 37 50 99



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