14 Ils ont osé ! Un cola aux accents d’Eure-et-Loir Après avoir remis au goût du jour la limonade, l’établissement Savouré de Janville s’est lancé dans la production d’un nouveau soda : le Beauce cola. En bouteille d’un litre ou de 33 cl, ce nouveau soda conçu avec des produits du terroir développe un goût équilibré et savoureux, qu’il sera possible d’apprécier à tout moment de l’été chez soi ou en terrasse des cafés. Que boirez-vous lors des matchs de la Coupe du monde de football ? Le traditionnel soda américain partenaire de cet événement planétaire ou l’autre soda, tout juste inventé par la famille Savouré de Janville, le Beauce cola. « Nous avons eu le déclic l’année dernière, à la suite d’une demande d’embouteillage du même genre de produit pour un ami du Cotentin », déclare Stanislas Savouré. Déjà producteur et distributeur de la fameuse limonade La Beauceronne, il lui apparaissait possible de produire un autre soda gazeux sur la même chaîne de production. « Nous possédons la machine, le savoir-faire et une demande se faisait sentir de la part de notre clientèle. De plus, ce produit n’existait pas localement ». Eurélien n°13 - Été 2010 Made in Eure-et-Loir Trouver le juste équilibre L’affaire est entendue. Reste à créer la recette : « Nous avons mis trois mois pour trouver le juste équilibre entre les ingrédients qui entrent dans la composition : l’eau, le sucre, l’arôme, la caféine et la teneur en gaz. Cet équilibre est plus dur à trouver que la limonade ! » Leur volonté reposait aussi de créer un soda avec un maximum de produits du terroir : l’eau vient des nappes phréatiques de Beauce, le sucre de la sucrerie d’Artenay (Loiret) et l’étiquette est fabriquée à Bonneval. La production s’établit à 2 500 litres par tirage et pourrait augmenter selon les ventes occasionnées cet été. Une version 33 cl pour l’été La contenance d’une bouteille étant de 1 litre, celle-ci est commercialisée dans Thermomix : un robot qui sait – vraiment – tout faire ! C’est l’un des appareils les plus prisés des cordons bleus ! Idéal pour la réalisation de sauces, desserts, veloutés, il mixe, pèse, hache, pétrit, coupe, cuit… et conjugue les fonctions d’une vingtaine de robots ménagers. Cet « expert » culinaire s’appelle Thermomix ! Il est fabriqué à Cloyes-surle-Loir dans l’usine Vorwerk-Semco qui emploie près de 185 personnes. 2 500 Thermomix sortent chaque jour des lignes de production à destination du monde entier. Vendu à domicile, le Thermomix connaît un succès croissant ! Une agence régionale vient d’ouvrir à Chartres. les petits commerces et en grande surface, dans une fourchette de prix comprise entre 2 et 2,50 euros. « Comme la limonade, nos bouteilles sont en verre, un matériau qui conserve mieux la saveur de notre produit », souligne Bastien Le Baron, agent commercial. Et ils ne s’arrêteront pas là ! Une nouvelle bouteille va être commercialisée dans les prochains jours. Une bouteille de 33 cl destinée aux patrons de bars, aux personnes installées sur les terrasses. Car si vous n’êtes pas intéressés par le foot, vous pourrez toujours la déguster entre amis à une terrasse d’un café eurélien !