I détente I Les bonnes recettes Filet de rouget barbet et salade de spaghetti de courgettes 4 personnes 15 min 3 e/personne 12 filets desarrêtés, 4 courgettes, huile d'olive, 2 citrons, tomates cerise, thym citron Faire les spaghetti de courgette avec une mandoline japonaise, cuire 3 min à la vapeur. Faire une vinaigrette avec l'huile d'olive et le jus de citron assaisonné et le zeste. Faire revenir les filets dans une poêle antiadhésive une minute de chaque coté. Dans les assiettes faire des dômes de spaghetti de courgette, déposer les filets de rouget et assaisonner avec la vinaigrette. Décorer avec les tomates cerise et saupoudrer de zeste de citron frais et de pointes de thym. Déguster avec un blanc de Loire ou un petit chablis. Vous dites Stop à la pub ? Alors dites oui à Vu du Doubs multimédia ! Vous participez à la réduction des déchets à la source en apposant un autocollant Stop pub sur votre boîte aux lettres mais vous souhaitez continuer à lire Vu du Doubs. Alors abonnez-vous à sa version multimédia. Face à votre ordinateur, feuilletez le magazine à votre guise. Il vous suffit d’adresser votre adresse mail à la rédaction : vududoubs@doubs.fr. Un message vous avertira de la sortie de chaque numéro. Consultez la version multimédia aux adresses suivantes : http://vududoubs.doubs.fr ou www.doubs.fr 34_vu du doubs_octobre 2009 du Doubs 16 à résoudre… Encore aujourd’hui, les latinistes impénitents ne sortiraient pas sans leur Gaffiot : un dictionnaire latin-français publié pour la première fois en 1934 chez Hachette. Même s’il a fait l’objet d’une mise à jour en 2001, il fait toujours autorité. Son auteur, Félix Gaffiot, était doyen de la faculté de lettres de Besançon après avoir été professeur à la Sorbonne. Il était né dans le Doubs en 1870 et devait mourir à la suite d’un tragique accident de voiture, en 1937. Mais au fait, de quel village était-il originaire ? La solution de l’énigme 14 Montécheroux Extrait du règlement du concours Article 1 : Objet Le Conseil général du Doubs organise un jeu concours gratuit ouvert à tous dans son journal Vu du Doubs. Sur la base d’un indice, les lecteurs devront trouver le nom d’un site ou d’un monument du Doubs. Article 7 : Dépôt légal Le fait de participer à ce jeu-concours implique l’acceptation pleine et entière du présent règlement déposé chez maître Jean-Marc Allenbach, huissier de justice associé, 28 rue de la Préfecture, BP 301, 25017 Besançon cedex. Pour nous écrire : Vu du Doubs Hôtel du Département 7 avenue de la Gare-d’Eau 25031 Besançon cedex Comme nous l’écrit Denise Coussement, le village a connu une industrie de la pince florissante au XVIII e et XIX e siècle. Un musée en témoigne, créé par l’association Musons et créons. Une activité renommée de production perdure. Outre Georges Cuvier, Montécheroux est la patrie du médecin et mycologue Lucien Quélet (1832-1899), précise par ailleurs Jeannine Gaume. Par tirage au sort parmi les bonnes réponses reçues, Denise Coussement, de Rougemont, a gagné le premier lot de notre concours : une mallette de découverte touristique comprenant divers ouvrages. Les lauréats suivants ont reçu un tee-shirt aux couleurs du Conseil général : Jeannine Gaume, du Russey, Evelyne Schultz, de Pontarlier, Philippe Balliot, de Grand-Charmont, Jean Tyrode, de Besançon. Vu du Doubs - n°172 - octobre 2009• Directeur de la publication : Claude Jeannerot• Rédacteur en chef : Patrice David• Rédacteur : Christophe Deplaude• Ont collaboré à ce numéro : Aline Bilinski, Monique Clémens, Hubert Demazure, Nadine Eybert-Baud, Patricia Louis, Véronique Vuillemin-Filippi• Création, composition : bigbang.fr• Photogravure : Michel Joly• Photographies : Conseil général du Doubs (Lionel Georges, Pascal Terraz, Alice Thomé) pages 1, 2, 10, 12, 13, 15, 2326, 27, 29 - Laurent Cheviet pages 1, 7, 8, 20, 22 - Yves Petit pages 5, 6, 21 - Jack Varlet pages 25, 30 - Daniel Nowak page 16 - G. Antonin/Archives du Doubs, page 8 - Jean-Charles Sexe/Ville de Besançon page 16 - Samuel Péridy page 18 - Droits réservés pages 6, 7, 14, 15, 16, 17, 18, 28 - Michel renaud page 34• Illustrations : Françoise Soeur page 34• Vu du Doubs est une publication mensuelle éditée par le Conseil général du Doubs - 7 avenue de la Gared’Eau - 25031 Besançon cedex - Tél. 03 81 25 80 42 (direction de la communication) - Fax : 03 81 25 80 41 - www.doubs.fr et vududoubs@doubs.fr• ISSN : 0294-0329• Dépôt légal 9958• Impression : Roularta Printing• Distribution : La Poste• Régie publicitaire : MCC - Tél. 03 81 55 44 44• Vu du Doubs est imprimé à 231 000 exemplaires sur papier UMP 60 g mat.