Métabief a reçu le premier prix dans la catégorie des communes de 300 à 1000 habitants, et gagné une fleur. I Doubs nature I Des lauriers pour les sites fleuris du Doubs Ils sont de plus en plus nombreux les villes, villages, hôtels et restaurants, gîtes, campings, fermes et autres sites à participer au concours des Villes et villages fleuris. Et la qualité du fleurissement va elle-même croissante, comme l’a fait remarquer, lors de la remise des récompenses, Vincent Fuster, 28_vu du doubs_novembre 2008 Mickaël Girard, apiculteur. Deuxième prix dans la même catégorie que Métabief, Chamesol méritait bien aussi une fleur. vice-président qui veille sur les destinées du Comité départemental du tourisme (CDT). D’ailleurs plus de 250 personnes – particuliers et personnels communaux – ont suivi les formations organisées en cinq séances par le CDT. Un gage de qualité ! Ce sont les habitants de ces communes et les touristes qui s’en réjouissent. L'histoire du Rucher des deux lacs, à l'abbaye des deux lacs, près de Labergement, s'est construite sur trois générations. Gérard Girard, le grandpère, propriétaire d'une scierie possédait six ruches. Son fils, Jean-Baptiste, technicien en microtechniques, se reconvertit à 40 ans et fonde le « Rucher des deux lacs », en 1983, dans l'ancienne scierie, puis cède l'entreprise à ses deux fils, Mickaël et Johann, piqués par la même passion. Le Rucher se taille la part de la reine dans l'univers de l'apiculture professionnelle. Chacune des mille ruches abritant 60 000 abeilles produit 20 kg de miel par an. Elles sont réparties dans un rayon de sept kilomètres à plus de 900 m d’altitude. L'hiver, les ruches hibernent entre Besançon et Dole où les abeilles « fabriquent » le miel d'acacia. Remontées en juin, les abeilles profitent de la floraison. Pierrefontaine-les-Varans a obtenu à la fois une fleur et un premier prix dans la catégorie des communes de 1000 à 3 000 habitants. Palmarès complet du concours 2008 sur www.doubs.travel Le rucher des deux lacs Au royaume des abeilles « Pas de problèmes d'insecticides en zone laitière », souligne Mickaël. « Nous produisons sept sortes de miel : acacia, forêt, montagne, sapin, toutes fleurs, tilleul, pissenlit. » Le miel extrait en décentrifugeuse est mis en fûts où il se décante avant d'être « empoté » par Emmanuel. Un tel travail a été récompensé par 10 médailles d'or et d'argent décrochées en France et en Europe. Ouvert toute l'année, le Rucher propose dans sa boutique miels, gelée royale, pollens, bonbons, savons, bougies, etc. Le miel se déguste comme un grand crû : texture, robe, saveurs, parfum. Et il se cristallise naturellement. Le Rucher des deux lacs, tél. 03 81 69 31 06 www.lerucherdes2lacs.fr