[21] Côte-d'Or magazine n°192 jui/aoû 2019
[21] Côte-d'Or magazine n°192 jui/aoû 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°192 de jui/aoû 2019

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Conseil Général de Côte-d'Or

  • Format : (210 x 260) mm

  • Nombre de pages : 32

  • Taille du fichier PDF : 8,1 Mo

  • Dans ce numéro : la Côte-d'Or gourmande.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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LES PRODUITS À LA CARTE DE LA CÔTE-D’OR Carte et illsutrations  : Marion Abrial/Côte-d ‘Or Tourisme Photos du dossier (sauf mentions) Fotolia 16 CÔTE-D’OR LE MAG’192 JUILLET-AOÛT 2019 LA CÔTE-D’OR EST RICHE D’UN PATRIMOINE HISTORIQUE ET NATUREL EXCEPTIONNEL, ELLE L’EST AUSSI PAR SES GOURMANDISES, SES SAVEURS, SES PRODUITS EMBLÉMATIQUES.
« Marie-Claire BONNET-VALLET Vice-présidente du Conseil Départemental Présidente de Côte-d’Or Tourisme LE DOSSIER LA CÔTE-D’OR GOURMANDE « La Côte-d’Or a depuis longtemps résolu une équation de la réussite en matière de gastronomie. Au talent de ses cuisiniers s’ajoutent des conditions naturelles d’exception, géographiques et géologiques qui permettent une grande diversité des productions. Par ailleurs, nous bénéficions d’une tradition culinaire solidement ancrée dans l’histoire et forte de nombreuses influences. Grandes foires médiévales, marchands lombards, grands ducs Valois avec l’influence des Flandres... la Côte-d’Or est une terre de passage, souvent envahie mais aussi, de fait, qui s’en est trouvée enrichie. Vu de loin, grâce à nos vins* réputés mondialement, l’art de bien manger s’incarne naturellement à Beaune et sur la Route des grands crus ; en réalité, c’est dans l’ensemble du département que s’épanouit notre gastronomie, ce qui permet à la Côte-d’Or de rayonner bien au-delà de la Bourgogne. » * À consommer avec modération Dans ce dossier réalisé en partenariat avec Côte-d’Or Tourisme, découvrez 10 produits emblématiques de la Côte-d’Or utilisés par les 14 chefs étoilés côte-d’oriens. LE MAGAZINE DU DÉPARTEMENT 17



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