[21] Côte-d'Or magazine n°186 novembre 2018
[21] Côte-d'Or magazine n°186 novembre 2018
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°186 de novembre 2018

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Conseil Général de Côte-d'Or

  • Format : (210 x 260) mm

  • Nombre de pages : 32

  • Taille du fichier PDF : 5,5 Mo

  • Dans ce numéro : l'enquête, nos questions et vos réponses.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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Le guide VOS LOISIRS EN CÔTE-D’OR Jusqu’en décembre EN CÔTE-D’OR LES MARCHÉS DE NOËL La période des marchés de Noël commence et avec elle le coup d’envoi des Fêtes de fin d’année ! De nombreux marchés de Noël s’organisent aux quatre coins du département  : Thoisy le Désert, Montbard, Beaune, Châtillon-sur-Seine, Mâlain, Seurre, Bligny-sur-Ouche, Flavigny-sur- Ozerain, Vitteaux, Arnay-le-Duc... Les villes et villages de Côte-d’Or vous attendent avec leurs illuminations, marchés, dégustations, vin chaud, gourmandises sucrées, spectacles et concerts, manèges, balades en calèches et bien-sûr l’incontournable maison du Père Noël ! L’occasion de lui glisser dans le creux de l’oreille votre liste de cadeaux... + d’infos sur les marchés de Noël en Côte-d’Or sur cotedor-tourisme.com 7 et 8/12 TÉLÉTHON 2018 LA CÔTE-D’OR SE MOBILISE ! Dijon, Pouilly-en-Auxois, Couternon, Sombernon, Laignes..., la Côte-d’Or est prête pour deux jours de mobilisation en faveur des malades atteints de maladies génétiques, rares et lourdement invalidantes. Les Côte-d’Oriens relèveront des défis et proposeront des animations pour récolter des fonds pour l’AFM-Téléthon  : descente en caisses à savon, bourses aux livres, spectacles, concerts, vente de 100 brioches... Retrouvez les événements près de chez vous sur afm-telethon.fr et sur facebook.com/Telethon21/28 CÔTE-D’OR LE MAG’186 NOVEMBRE 2018 Daniil-Silantev THÉÂTRE NOËL SCANDINAVE Cette pièce de théâtre pour les enfants à partir de 3 ans, met en scène Julenisse, un facétieux lutin scandinave, par la Cie du Colibri. 14 et 21 novembre Dijon Bistrot de la Scène 03 80 67 87 39 LE PETIT CABARET DES GUEULES CASSÉES La compagnie Trois Petits Points et Compagnie propose une lecture-spectacle sur la « Grande Guerre » dans le cadre de « Chevigny pour ne pas oublier » à l’occasion du centenaire de la signature de l’Armistice. 23 novembre Chevigny-Saint-Sauveur Polygone 03 80 48 15 33 MARCHÉS DE NOËL Venez rencontrer le Père Noël dans sa maison et déguster des gourmandises et boissons chaudes en famille ou entre amis ! Vins et chocolats chauds sont offerts par la Ville le vendredi et le samedi à partir de 18h. Du 23 au 25 novembre Montbard Place Gambetta 03 80 92 01 34 Marché de Noël organisé par Les amis du Cirque, avec de nombreuses animations prévues  : vente d’artisanat et produits gourmands, concert de Noël par l’harmonie municipale, Zumba, clowns, danses créoles, Père Noël et tombola. 24 et 25 novembre Seurre Salle des Fêtes 07 69 77 37 18 Le comité des jumelages organise son 18 e Marché de Noël où les exposants proposeront bijoux, confiseries, décorations... 2 décembre Bretenière Salle polyvalente 03 80 79 19 26 Le traditionnel Marché de Noël devient un village gourmand, avec produits artisanaux et gastronomiques ! Vous trouverez aussi le « Bistrot de Noël » et la « Maison du Père Noël » qui attendra tous les enfants sages. 8 et 9 décembre Beire-le-Chatel Salle polyvalente 06 47 96 75 64 Venez flâner parmi la cinquantaine d’exposants et trouver la bonne idée cadeau qui fera plaisir à toute la famille ! 8 et 9 décembre Bligny-sur-Ouche Salle des fêtes 03 80 20 11 21 Plus de 50 exposants vous attendent avec des dégustations festives et un concert de chants de Noël à partir de 18h. 8 décembre Mâlain Salle des fêtes et extérieur 06 35 23 14 81 Animations de Noël organisées par la Ville  : marché de Noël, animations de rues, stands associatifs, visite du Père Noël, spectacle pyrotechnique… 9 décembre Seurre Centre-ville 03 80 21 15 92
MUSIQUE SOIRÉE GOSPEL Ça va swinguer ! Les Gospel Angels fêtent leurs 20 ans et invitent, pour l’occasion, Singall Gospel et Sound of Gospel pour un grand concert. Une soirée à ne pas manquer ! 17 novembre Auxonne Église Notre-Dame gospel.angels.over-blog.com APRÈS-MIDI DANSANT L’association sportive et culturelle de la commune organise un après-midi dansant animé par l’orchestre Orphéane au profit du Téléthon. 18 novembre Varois-et-Chaignot Salle Pierre Aubert 06 88 76 34 21 LA VICTOIRE (1918) EN CHANSONS Dans le cadre de Musique & Voix, Châtillon-Scènes retrace la victoire de 1918 à travers les chansons de l’époque. Une belle façon de commémorer le centenaire de la Grande Guerre ! 25 novembre Châtillon-sur-Seine Salle de conférences de l’Hôtel de Ville 03 80 91 13 19 CONCERT HOMMAGE À JEAN FERRAT Les Poètes de l’amitié et Renata rendent un bel hommage au chanteur Jean Ferrat. 30 novembre Talant Espace Brassens 06 12 68 15 47 CONCERT DES 150 ANS DE LA SOCIÉTÉ MUSICALE D’AHUY Pour le 150 e anniversaire de sa création, la Société Musicale d’Ahuy vous propose un programme musical retraçant l’histoire de l’orchestre. 1er décembre Ahuy Aqueducienne www.harmonie-ahuy.com CONCERT DE NOËL « O MAGNUM MYSTERIUM » L’Ensemble Vocal de Bourgogne et ses 50 choristes donneront de la voix pour ce grand concert de Noël. 8 décembre Dijon Église Saint-Pierre www.ensemblevocalde bourgogne.eu CHORALE « LES SANS VOIX » Vivez un beau voyage musical dans la chanson française avec les « Sans Voix », choristes et chef de chœur atypiques dirigés par Bruno Pignalet. 14 décembre Moutiers-Saint Jean Église 06 86 68 55 85 Arnaud Dauphin pour Arts & Gastronomie Et toque ! La recette 100% Côte-d’Or RUBRIQUE RÉALISÉE EN PARTENARIAT AVEC ARTS & GASTRONOMIE Pour 4 personnes 1 coffre de poulet sans les ailes de Mr Lemoine 1 courge butternut 1 kg de noix 1 oignon 100 ml de vin jaune 100 ml de jus de veau 1 càs d’huile de noix 200 ml vinaigre blanc 100 g de sucre 300 g d’eau Thomas Collomb, chef de son restaurant gastronomique La Rôtisserie du Chambertin, transmet dans sa cuisine sa vision et ses valeurs en bousculant parfois les codes de la restauration. Avec Lucie, sa compagne, ils ont posé leurs pattes sur deux adresses incontournables de Côted’Or  : La Maison des Cariatides à Dijon et La Rôtisserie du Chambertin à Gevrey-Chambertin. Poulet de Mr Lemoine fumé aux coquilles de noix, courge butternut, jus condimenté au vin jaune Poulet de l’EARL Lemoine à Jouey Noix  : décortiquer les noix et conserver les coquilles. Hacher une partie et râper l’autre à l’aide d’une râpe à fromage. Butternut  : éplucher le butternut, couper des tronçons de 2 cm et couper des lamelles à la mandoline. En faire mariner une partie dans l’huile de noix et l’autre dans le mélange vinaigre blanc/sucre/eau. Jus condimenté  : ciseler l’oignon, le caraméliser puis le déglacer au vin jaune. Réduire le tout à sec et ajouter les noix hachées puis le jus de veau. Poulet  : colorer le coffre de poulet au beurre, le rôtir 10 mn puis le couvrir d’un aluminium et le laisser reposer. Lever les filets et les fumer une minute dans un cocotte en fonte avec les coquilles de noix. Dressage  : enrouler les lamelles de butternut et les disposer debout dans l’assiette. Ajouter le filet de poulet, le jus condimenté et de la noix râpée. LE MAGAZINE DU DÉPARTEMENT 29



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