14 Dossier Une tourte oui, mais corrézienne La fédération des boulangers de la Corrèze a mis les mains dans le pétrin et a sorti du four une tourte 100% corrézienne ! La Tourte Corrézienne, campagnarde et identitaire, a été dégustée lors du lancement de la marque « Origine Corrèze », le 23 octobre dernier. Symboliquement, Yves Jégo, fondateur et président de l’association Pro France et porteur du labe l « Origine France Garantie », a été l’un des premiers à la goûter. Réalisée à base de blé cultivé localement, la Tourte Corrézienne implique dans sa chaîne de fabrication un agriculteur, un meunier et un artisan-boulanger exerçant tous dans le département. Des sacs affichants sa spécificité et son Yves JEGO Président de Origine France Garantie appartenance à la marque « Origine Corrèze » ont été conçus pour l’emballer. Sont d’ores et déjà parties prenantes de la démarche les boulangeries suivantes  : - Julien Blanché, Argentat-sur-Dordogne - Laurent Saute, Masseret - Stéphane Ludier, Tulle - Jean-Jacques Praudel, Larche - Jérôme Crouzevialle, Saint-Aulaire - Didier Coulon, Brive - Brigitte Longy, Brive - Patricia Chaminade, Brive. « L’initiative de la Corrèze est une démarche exceptionnelle, menée par peu de départements, et à mon avis porteuse. Derrière la question de l’origine, il y a plein d’informations. Ce n’est pas anecdotique. C’est au contraire un acte économique majeur, et aussi un acte écologique car l’Origine Corrèze c’est forcément les circuits courts. Le consommateur change et veut savoir ce qu’il achète et il a désormais les outils pour le savoir. S’il est éclairé et informé, il peut arbitrer et fera CORREZE MAG N°144 NOVEMBRE 2019 Francis COMBY Vice-président du Conseil départemental Quand et comment a démarré l’idée d’une marque spécifique à la Corrèze ? Nous avons pensé qu’il était important d’identifier les produits corréziens et les savoir-faire locaux par une marque territoriale afin de les faire connaître et de permettre aux consommateurs de les repérer facilement. Chaque produit « Origine Corrèze » renverra à une entreprise du territoire corrézien, à son identité, à ses valeurs et à ses savoir-faire, ce qui confortera les emplois et l’économie corrézienne. Quelles seront les principaux axes de communication pour faire connaître et développer la marque Corrèze ? La base de la réussite est le partenariat avec les Chambres économiques et avec les professionnels des diverses filières. Les Corréziens pourront s’approprier la marque, la défendre et la promouvoir en rappelant que « nos achats sont nos emplois ». Nous allons communiquer par les produits eux-mêmes (logo « Origine Corrèze » sur le produit), les réseaux sociaux, la presse et en participant à divers rendez-vous  : salon du made in France en novembre à Paris, salon de l’agriculture en février 2020 à Paris, opérations ponctuelles en Corrèze, Nuits de Nacre, Tour de France cycliste début juillet en Corrèze, Tour cycliste du Limousin en août... des choix éclairés et informés. C’est lui qui décide. Lors de ma visite en Corrèze, j’ai remis une certification Origine France Garantie à Neology, une entreprise qui fabrique des canapés. Ce label peut aussi porter le message du territoire, il n’y a pas d’amalgame ni de concurrence avec Origine Corrèze. La Corrèze fait partie des territoires qui ont une âme qui respire au-delà de ses frontières ».