[17] La Charente Maritime n°72 sep/oct/nov 2019
[17] La Charente Maritime n°72 sep/oct/nov 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°72 de sep/oct/nov 2019

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Conseil Général de la Charente Maritime

  • Format : (195 x 275) mm

  • Nombre de pages : 32

  • Taille du fichier PDF : 18,0 Mo

  • Dans ce numéro : Vals de Saintonge, un plan exceptionnel.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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MAGAZINE DE LA CHARENTE-MARITIME #72 • SEPTEMBRE 2019 26 Cadre de vie Le royaume ce la Dette rene UN RELIEF TOUT EN DOUCEUR, DES PAYSAGES DE CARACTÈRE ENTRE LITTORAL ET CAMPAGNE, DES AMÉNAGEMENTS DE QUALITÉ, LA CHARENTE-MARITIME EST LE CADRE IDÉAL POUR DES ESCAPADES À VÉLO. précurseur dès les années 1990, le Département continue à porter son effort sur les aménagements doux et la préservation de son environnement. Aujourd'hui, environ 4 300 km de voies cyclables sillonnent _ ses paysages dont cinq grands itinéraires Id d'intérêt national ou européen et trois axes 1 départementaux. Ça vous tente ? Allez, c'est ;Fu parti pour plus de 600 km de promenade. La Vélodyssée® (180 km*) La Scandibérique® (50 km*) La Vélo Francette® (45 km*) Le Canal des 2 mers à vélo® (66 km*) - La Flow Vélo® (66 km*) Le cheminement littoral des falaises du Pertuis breton (15 km*). Les rives de la Boutonne (115 km*). - Les chemins de la Seudre (108 km*). * Longueur du parcours en Charente-Maritime. ÎLE DE RÉ Liaison vers le département de la Vendée ÎLE D’OLÉRON ÎLE D’AIX Témoignage Ludovic et Melle, père et fille, font partie des 202 000 « itinérants » de la Vélodyssée® : ils se déplacent à vélo et changent d'hébergement au fil de leur progression. Néanmoins, pas besoin d'être grand sportif pour se lancer. «On a commencé le parcours de la Vélodyssée par petits bouts, à une allure tranquille. Cette année, on est parti de Royan et pédalé jusqu'à Hendaye. 475 km en 7 jours. Que du plaisir !» C1=5 Interview intégrale en vidéo sur charente-maritime.fr Liaison vers le département de la Gironde Liaison vers le département des Deux-Sèvres Liaison vers le département de la Charente La Vélodyssée®, en tête de peloton Dopée par le littoral et traversant des départements parmi les plus touristiques avec de grandes capacités d'hébergements, la Vélodyssée® se place devant les itinéraires La Loire à Vélo ou La Méditerranée à Vélo. En 2018, 3,6 millions* de cyclistes ont parcouru 94 millions de km sur la Vélodyssée"*. Qui sont tous ces gens ? L'étude révèle que 65 % sont des touristes en séjour (12,7 jours en moyenne), qu'ils pratiquent le vélo comme Liaison vers le département un loisir, en famille ou de la Charente en couple, parcourent en moyenne 32 km par jour, de préférence des allers-retours ou des boucles, et dépensent 71 € par jour et par personne. Pour la plupart, la possibilité de faire du vélo pendant leur séjour a été un motif important dans le choix de leur destination. *25 000 à 150 000, selon les tronçons, en Charente-Maritime. ** étude réalisée par Interreg Atlantic Area, à retrouver en intégralité sur charente-maritime.fr
!i ti C I Ditije • 441, • 16 IF me me à 1 RÉALISATION DU MILLAS CHARENTAIS • Préchauffez votre four à 200°c (thermostat 7) • Dans un saladier, mélangez la farine de maïs, la farine de blé et le sucre. • Dans une première casserole, faites fondre le beurre et ajoutez-le petit à petit à la préparation en mélangeant. • Ajoutez ensuite les 2 oeufs et mélangez de nouveau. RÉALISATION DU COULIS • Lavez les framboises et gardez-en quelques-unes pour la décoration des assiettes. • Dans une casserole, faites bouillir les framboises, le sucre et l'eau pendant 2 min. • Dans une deuxième casserole, faites bouillir le lait et ajoutez-le progressivement à votre pâte. • Pour terminer, ajouter le Cognac. • Beurrez votre moule et versez-y la préparation. • Enfournez 30 à 40 minutes. • Passez la mixture dans une passoire très fine afin de retirer les pépins. Une fois le millas charentais sorti du four, il ne vous reste plus qu'à dresser vos assiettes avec le coulis, quelques framboises et des feuilles de menthe. C'est prêt, bon appétit ! Laurent Grolaud Du collège Raymond Bouyer, Saint-Hilaire-de-Villefranche INGRÉDIENTS Pour le Millas Charentais • 200 g de farine de maïs • 150 g de farine de blé • 200 g de sucre • 11 de lait • 150 g de beurre • 2 oeufs entiers • 2 cuillères à soupe de Cognac Pour le coulis de framboises • 500 g de framboises • 125 g de sucre • 2 cuillères à soupe d'eau • Quelques feuilles de menthe _a w ïn 0 .• 0 S é bastien Laval + DE 17 DANS L'ASSIETTE Le saviez-vous ? La farine de mais utilisée dans cette recette provient du moulin de Jonzac, l'un des rares XA moulins à vent qui continue à produire de la farine en France. Retrouvez la recette pas à pas sur la.charente-maritime.fr MAGAZINE DE LA CHARENTE-MARITIME *72 • SEPTEMBRE 2019 27



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