[15] Cantal Avenir n°74 avr/mai/jun 2011
[15] Cantal Avenir n°74 avr/mai/jun 2011
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°74 de avr/mai/jun 2011

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Conseil Général du Cantal

  • Format : (210 x 297) mm

  • Nombre de pages : 28

  • Taille du fichier PDF : 3,5 Mo

  • Dans ce numéro : un projet pour le Cantal.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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6 social CHAQUE JOUR À VOS CÔTÉS Aidants familiaux, le Conseil Général vous aide À l’heure du débat sur la prise en compte de la dépendance, l’attention portée à la situation de celles et ceux qu’on appelle les aidants familiaux est primordiale. Pour eux, le Cantal met en place un dispositif partenarial innovant. L’aidant familial est une personne qui vient en aide à titre non professionnel, pour partie ou totalement, à une personne dépen dante de son entourage (per- sonne âgée, personne handicapée) pour une ou plusieurs activités de la vie quotidienne. Dans le Cantal, ils sont entre 4 500 et 8 000. Chaque jour, l’aidant familial est confronté à des situations qui peuvent le mettre en difficulté (absence de temps de répit, isolement, besoin de connais - sances techniques…). ils ont dit Marie-Christine GAZAL, écoutante « Vous avez besoin de parler, de partager votre expérience, vous cherchez des solutions pour amé - liorer votre quotidien et celui de la personne que vous accompagnez… ce numéro d’appel est le vôtre. Pour ne pas rester seul face à vos interrogations, Ecoute info Aidants Familiaux est une permanence téléphonique, un point ressource, pour vous écouter, vous informer, et vous orienter vers les bons interlocuteurs. » Une réflexion très large a permis, dans un premier temps, d’inscrire l’aide aux aidants familiaux comme action prioritaire dans les schémas départementaux 2008-2012 de l’offre de services aux personnes âgées et aux personnes handicapées. Le Conseil Général a ensuite signé, avec la Caisse Nationale de Solidarité pour l’Autonomie, une convention qui précise la mise en œuvre d’un dispo - sitif en faveur de cette population, qu’il a délégué, à titre expérimental, à l’Union Départementale des Associa - tions Familiales du Cantal (UDAF 15). LE CANTAL EN PRÉCURSEUR Le dispositif cantalien présente trois caractéristiques qui en font un précurseur : il a une vocation départe - mentale, il s’adresse à tous les aidants et il s’appuie sur un large réseau de partenaires : acteurs institutionnels (Conseil Général et Maison de l’Autonomie, Caisse d’Assurance Retraite et de la Santé au Travail - ex CRAM, Mutualité Sociale Agricole), associations de familles, de person - nes malades ou handicapées, et les services d’aide à domicile. ils ont dit Isabelle PEUCHLESTRADE, aidante familiale Depuis 3 ans, je suis aidante fa - miliale à mi-temps auprès de ma maman. J’ai eu la chance de suivre une formation d’aide aux aidants familiaux avec France Alzheimer et l’entourage familial est très présent. Je sais combien il est important d’avoir une écoute pour partager ce qu’on vit et ne pas rester isolé. « Ecoute Info Aidants Familiaux » est un dispositif indispensable pour répondre à ce besoin vital. » « Articulé autour d’un Pôle Ressources, composé d’un coordonnateur anima - teur et d’un écoutant répondant à une permanence téléphonique, ce dispositif « Ecoute Info Aidants Familiaux », poursuit les objectifs suivants : apporter à l’aidant la reconnaissance et l’information qu’il est en droit d’attendre, donner des réponses individualisées en adéquation avec les besoins de chacun, contribuer aux mieux-être de l’aidant et de l’aidé, tout en cherchant à développer une nouvelle offre de services. La permanence téléphonique est opérationnelle depuis fin avril. PLUS D’INFOS Ecoute Info Aidants Familiaux 04 71 43 14 16 (du lundi au jeudi de 13h30 à 17h00)
RESTAURATION SCOLAIRE Les collègiens bien dans leur assiette Prenant les devants sur la mise en œuvre de la loi de moder - nisation de l’agriculture qui en fait une obligation, les acteurs de la restauration scolaire ont travaillé sous le pilotage du Service Education du Conseil Général sur l’alliance plaisir/santé dans la confection des menus. Introduire dans les menus des pro - duits du terroir cantalien, issus de producteurs locaux, des produits bio, tels sont aussi les enjeux de la restau - ration dans les collèges du Cantal, sous l’impulsion du Conseil Général. GOÛT ET SANTÉ À LA CARTE DES CANTINES Au-delà de la satisfaction des jeunes consommateurs, l’enjeu est celui de l’équilibre alimentaire et donc de la santé publique. Cette démarche est une première étape. Elle sera suivie d’un travail sur l’éducation au goût, la redécouverte des saveurs vraies (produits biologi ques, valorisation des produits frais…) qui s’inscrit dans une éducation L’ensemble des équipes des collèges, assisté du Conseiller Technique de Restauration du Conseil Général et d’une diététicienne, ont planché sur la mise en œuvre d’outils garantissant équilibre, variété et qualité dans la conception des menus proposés aux collégiens. ils ont dit Frédéric LIGNIERE, gestionnaire, collège Pierre Galery, Massiac « Nous servons environ 190 repas par jour avec deux personnes en cuisine et quatre agents polyvalents. Ce plan ali mentaire nous facilite la tâche. Les menus sont définis sur des cycles de quatre semaines, ce qui nous donne une meilleure lisibilité pour gérer les commandes et éviter la répétition de certains plats. » logique de dévelop pement durable, d’approvi sionnement de proximité (circuits courts). ils ont dit Jean-Luc PORTEFAIX, chef de cuisine, collège Pierre Galery, Massiac « J’aime cuisiner en apportant le moins de matière grasse possible et en privilégiant le goût des aliments. Le plan ali - mentaire m’apporte une meilleure connaissance des produits dont je peux me servir et un autre regard sur leur utilisation. Aujourd’hui les jeunes sont étonnés que dans leur menu qui comporte cinq composants réguliers, ils puissent prendre à la fois produit laitier et dessert ! » 7



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