[13] Accents n°251 jui/aoû 2019
[13] Accents n°251 jui/aoû 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°251 de jui/aoû 2019

  • Périodicité : bimestriel

  • Editeur : Conseil Général des Bouches-du-Rhône

  • Format : (210 x 280) mm

  • Nombre de pages : 48

  • Taille du fichier PDF : 5,0 Mo

  • Dans ce numéro : pour l'avenir de nos enfants.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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ALIMENTATION PRODUIRE LOCAL, MANGER LOCAL ! Pour impulser un nouveau mode de consommation sur le territoire, le Plan Alimentaire Territorial, le plus important de France, sera définitivement lancé en 2020. Le Plan Alimentaire Territorial va avoir un seul et même objectif  : produire local et manger local. Pour y arriver, de nombreuses actions vont être mises en place afin de mettre plus facilement en relation l’offre et la demande des produits locaux. Si tout n’est pas encore défini, des actions sont déjà en cours  : aide aux producteurs bio, développement des circuits courts, favoriser une alimentation saine et équilibrée accessible à tous, notamment dans la restauration scolaire. Pour qu’il réussisse, ce projet doit inclure tous les aspects essentiels à notre territoire  : l’économie, le foncier, l’environnement ou la gastronomie. Un vrai défi à relever. LE PAT, KÉSAKO ? La mise en place d’un Plan alimentaire territorial permet de rapprocher producteurs, transformateurs, distributeurs, collectivités territoriales et consommateurs afin de mettre le territoire au service d’une alimentation locale, durable, de qualité, accessible à tous et favorisant les produits de proximité. Dans les Bouches-du-Rhône, il est copiloté par la Métropole et le Pôle d’équilibre territorial et rural d’Arles, en partenariat avec l’État, le Département, la Région Sud Paca, la Chambre d’agriculture et des acteurs publics et privés. C’est le plus important de France en terme de superficie (121 communes) et d’habitants (2 millions de personnes). Il concerne 6 domaines  : économie, alimentaire, foncier/équipement, environnement, gastronomie et innovation. Il sera définitivement lancé en 2020. 20 l Le magazine du Département des Bouches-du-Rhône l #251 LES CANTINES DES COLLÈGES EN CIRCUITS COURTS Dans le cadre de la démarche d’approvisionnement de proximité, près de 90% des collèges du département se fournissent chez des producteurs locaux en privilégiant la mise en relation directe. C’est grâce à la plateforme « agrilocal13.fr » que les responsables des cantines scolaires trouvent des produits frais, de qualité et du territoire. Un enjeu de taille puisque dans les Bouches-du-Rhône, 68 000 collégiens sont demi-pensionnaires. Le dispositif « la Provence dans mon assiette » mis en place par la collectivité promeut cette valorisation des circuits courts, l’éducation au goût et engage à une lutte contre le gaspillage. SOUTENIR LE BIO Si les intentions sont là, il est parfois difficile pour un agriculteur de se lancer dans le bio. C’est pourquoi le Département a favorisé l’aide aux exploitants agricoles, soit pour le démarrage, soit pour le maintien d’une agriculture biologique. Le financement concerne les investissements liés à la production, la transformation et la commercialisation certifiées ou en conversion « AB ». Le montant peut être de 40% maximum avec un plafond de 50 000 euros. Si l’objectif est de soutenir 250 projets d’ici à 2020, 109 producteurs ont déjà bénéficié de l’aide portant sur un total de 1,6 million d’euros, soit une moyenne de 10 500 euros par exploitation.
LES ACTIONS CONTRE LE GASPI RECYCLAGE Il existe pléthore de solutions contre le gaspillage. Tri des déchets, recyclage, dons des invendus encore consommables, valorisation par le compostage individuel ou collectif… De la parole aux actes, il n’y a parfois qu’un petit pas. Des mesures efficaces ont été prises par les collectivités locales directement impactées par la gestion des déchets. En voici quelques exemples  : BANQUE ALIMENTAIRE 13  : UNE PLATEFORME POUR LES INVENDUS Proxidon, la plateforme numérique de la Banque alimentaire des Bouchesdu-Rhône (BA13), soutenue par le Département, permet aux commerçants de donner leurs invendus alimentaires aux associations caritatives. Via une démarche simple, quelque 80 commerçants et 60 associations y ont adhéré. Et ça marche ! En 2018, plus de 393 tonnes de denrées alimentaires ont permis la préparation de 788 000 repas. En juin 2019, déjà 300 tonnes ont été récupérées par les associations. L’objectif de la BA13 étant de pouvoir collecter 660 tonnes avant la fin de l’année. Quant au deuxième acte de sa chasse au gaspi, la BA13 avec le soutien du Département, installera, à l’horizon de 2020, une usine de transformation de fruits et légumes, au cœur du Marché des Arnavaux. Objectif  : récupérer tous les invendus des producteurs de Provence pour les transformer en jus, compotes et coulis. De quoi crier victoire quant à la bataille gagnée contre le gaspillage ! www.proxidon.fr LA MÉTROPOLE VOUS ÉQUIPE EN COMPOSTEURS Le compostage figure en bonne place des gestes à adopter afin de contribuer à la réduction des déchets. Sur simple demande à la Métropole et moyennant 10 euros, on peut obtenir un composteur individuel qui permet de réduire sa quantité de déchets organiques de 40 kg par an et la transformer en un fertilisant naturel et gratuit. Quelque 9 600 foyers et commerces sur le territoire Marseille Provence en sont équipés. Sinon, on peut utiliser de la même manière les 58 composteurs de proximité installés par la collectivité dans des résidences, des jardins partagés ou auprès d’associations. infocompost@marseille-provence.fr LA FABRIQUE DE PROVENCE, START-UP DU RECYCLAGE La Fabrique de Provence est un exemple unique d’innovation des collectivités en matière d’écologie et de solidarité. Ce dispositif original, mis en place à l’initiative du Département, consiste à recycler les bâches utilisées pour la promotion de ses événements, en pièces uniques (sacs, cabas, porte-clés, coussins,…) transformées par les employés d’un ESAT (Établissement et service d’aide par le travail) avant la vente au grand public. Une démarche éco-solidaire qui fait des émules et qui fidélise toujours plus sa clientèle en lui proposant régulièrement de nouveaux modèles en vente lors des manifestations du Département. #251 l Le magazine du Département des Bouches-du-Rhône 21



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