Action publique ON LE DIT ON LE FAIT 12 ACCENTS n°217 Action publique CANTON d’AuBAGNE-EST Cuges-les-PINs s’oFFre uNE cuisINE CENtrale Le poids toujours plus contraignant des normes d’hygiène et de préparation, la nécessité de répondre à des besoins en augmentation continue et la vétusté des locaux existants dans l’école maternelle Pierre Cornille ont convaincu la mairie de Cuges-les-Pins de se doter d’une nouvelle cuisine centrale. Une option jugée plus économique qu’une lourde réhabilitation et surtout plus opérationnelle pour préparer 450 à 500 repas quotidiens pour les élèves demi-pensionnaires des écoles maternelle et élémentaire de la commune et la quarantaine de personnes âgées abonnées au portage de repas à domicile. Le chantier a débuté l’automne dernier, derrière le groupe scolaire Jean-Claude Molina où les Photo : C. Rombi CANTON dES PENNES-MirABEAu BIENtôt un nouVEl esPACE sENIors à sEPtèMEs-les-Vallons Pour les seniors du nord de Septèmes-les-Vallons, la réalisation d’un nouvel espace pour leurs activités n’est plus un rêve : la première pierre a été posée début février. Depuis, les Photo : J. P.Herbecq repas s’organisent en self-service. Le bâtiment d’une superficie totale de 350 m² abritera tout ce qui est indispensable à un service optimal : salle de production chaude, salle de production froide, stockage, réserves, bureaux, vestiaires... Neuf salariés travailleront sur le site. La gestion énergétique des locaux ne manque pas d’originalité : la chaleur émise lors de la préparation des plats sera récupérée et recyclée pour chauffer l’eau et les murs de la structure ! Et pour les déchets de légumes, la mairie a prévu des éco-composteurs à l’extérieur. Le Conseil général finance 60% du coût de ce projet, supérieur à un million d’euros. L’ouverture est prévue en mai. murs du futur Oustaou René Payan s’élèvent progressivement, près de la crèche et du centre aéré, avenue Nelson Mandela. Largement subventionné par le Conseil général, le bâtiment de 470 m² abritera espaces d’activités, cuisine satellite, sanitaires et deux salles de restaurant, l’une pour les seniors, l’autre pour les enfants du centre de loisirs sans hébergement. Nombre de spécialistes de la prise en charge des personnes âgées soulignent l’intérêt pour leur bien-être d’un maintien des relations intergénérationnelles, en particulier avec les enfants. Ces derniers se montrent tout aussi enthousiastes à ces opportunités d’échange, surtout quand leurs grands-parents ne vivent pas à proximité. Septèmes montre donc l’exemple avec ce partage des locaux. La mairie a souhaité lui donner le nom d’un ancien élu de la commune, René Payan, présent à la cérémonie officielle de lancement des travaux. L’ouverture des lieux est attendue pour le printemps 2014.