Racines ÉCHAPPée belle Les balades de Paul Teisseire Photos : J.P. Herbecq Éguilles À la recherche des bories Où dormir La maison d’hôtes Atlas, 2, Traverse De la Croix, 13510 Éguilles. evelyne@atlasprovence.fr www.atlasprovence.fr Où manger La Marelle, 3, Place Lucien Fauchier, 13510 Éguilles. Tél. 04 42 28 21 98. www.restaurant-la-marelle.fr Que faire ? Le Cellier d’Éguilles Coopérative viticultrice du pays 30, Avenue Sylvain Giraud, 13510 Éguilles. Tél. 04 42 92 38 19. Moulin à huile Barle et fils 80, Avenue Du Père Sylvain Giraud, 13510 Éguilles. Tél. 04 42 92 55 14. www.moulin-a-huile.net Pages réalisées en partenariat avec Bouches-du-Rhône Tourisme Du village à la plaine agricole en passant par de merveilleux vestiges, on a plaisir à goûter la douceur des collines. C’est beau Éguilles ! L’enchevêtrement de ruelles et de pittoresques maisons affiche crânement sa fierté historique et la mairie nichée dans un château dresse sa façade sur la plaine en contrebas. Ici on cultive une vigne généreuse. Elle donne un vin de qualité. Cette activité historique est toutefois venue se substituer à l’élevage d’ovins. À Éguilles, naguère, le mouton était roi. Au point que le village s’était hissé au rang de grand coordinateur de transhumances. Une passerelle entre les plaines de Crau et les Alpages, en somme… Édifices de pierres sèches Aussi demeure-t-il des traces de cette glorieuse période. Et, notamment, les fameuses bories, ces cabanons faits de pierre dressant leurs formes arrondies au détour d’un bois. Il est temps, alors, de partir à leur recherche. Au départ du village, il existe un superbe circuit de randonnée précisément appelé « des bories ». Le plus commode est de démarrer aux abords du stade que l’on découvre au tournant d’un rond-point sur la vieille route de Saint-Cannat. D’ici l’on plonge dans un univers de résidences secondaires que dessert une paisible route. Le circuit est marqué de jaune, comme tout bon sentier de pays, mais les traces sont rares et/ou difficiles à trouver. La route devenant rapidement piste semble être le plus sûr moyen de se diriger. Elle grimpe sur une belle colline, navigue sur un petit plateau joliment arboré, puis vire à droite et redescend. Ainsi, au secret d’un large virage découvret-on le panneau indiquant la direction des bories. Quelque cent cinquante mètres ou plus et voilà la première. Belle, orgueilleuse, en fort état, elle témoigne de ce turbulent passé où le mouton était roi. Intérieur étroit encore noirci de fumée. Enclos de blocs alignés alentours. L’ancêtre des jas, dans sa forme connue, daterait des 15 e, 16 e et 18 e siècles. Sacrée construction de pierres sèches. Et robuste pour avoir si merveilleusement résisté au temps. 36 ACCENTS n°214 Racines |
