[13] Accents n°198 avr/mai 2010
[13] Accents n°198 avr/mai 2010
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°198 de avr/mai 2010

  • Périodicité : bimestriel

  • Editeur : Conseil Général des Bouches-du-Rhône

  • Format : (210 x 297) mm

  • Nombre de pages : 44

  • Taille du fichier PDF : 2,7 Mo

  • Dans ce numéro : budget 2010... le choix de l'action

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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PHOTO : C. ROMBI. 38• ACCENTS en vueculture Marc Nucera Sculpteur en arbres Du haut de ses arbres perché, harnais au torse et tronçonneuse en main, il a longtemps dessiné avec les branchages et les ramures des chênes, des amandiers ou des cyprès des silhouettes qui crevaient le ciel de leurs formes élancées ou rondes. Depuis, il est descendu de ses cimes et s’est enraciné dans la terre de sa chère Provence, un peu à la manière de ces troncs séculaires qu’il sculpte désormais, transforme et sublime au fil de son imagination. Marc Nucéra, 44 ans, est né à Noves et y est resté. C’est un « pique plant » comme on dit ici, un de ces tuteurs si ancrés au sol qu’on ne peut les y arracher. Depuis 20 ans, cet artisan-artiste, autodidacte, à la fois puissant et rêveur, timide et intarissable sur les arbres, pratique son art en métamorphosant les géants verts et le bois mort. Ce rapport fusionnel au bois, il le doit sans aucun doute à son père, ouvrier à la Seita par nécessité mais ébéniste par passion. « Copiste hors pair de jouets anciens, il créait des mondes chaque fois différents. C’est en le voyant que j’ai pris conscience de la vie de la matière », raconte t-il. Et comme il aimait trop la nature pour supporter de longues journées studieuses en classe, Marc a choisi très tôt les vergers plutôt que l’usine. Un Bep Jardin et Espaces verts en poche, c’est vers le soin aux « patriarches », ces arbres centenaires, qu’il se spécialise très vite, des oliviers millénaires notamment, « des arbres sculpturaux, de fascinants monuments ». En 1995, Marc Nucéra s’est taillé une belle réputation, au point d’être élu « meilleur artisan du Var ». Auprès de ses arbres « Un jour, un arbre est mort. Personne ne savait quoi faire du tronc », se souvient t-il. C’est le début d’une autre histoire. Car Marc ne peut se résoudre à couper ou à débiter ce qu’il considère comme l’essence même d’un lieu. « J’ai commencé à sculpter le tronc des grands arbres morts encore enracinés, sans idée précise, en me laissant guider par la matière. » En parcourant son « jardin expérimental » à Noves, on croise ainsi des formes molles, des corps à la Botero, des salons meccano où tout peut s’emboîter pour reconstituer le tronc originel, des énormes fauteuils club taillés dans le cœur d’un tulipier, des colonnes torsadées de peuplier centenaire, des tables en cerisier, des troncs de cyprès à facettes, un volume rond ou une spirale large comme des sections de bois de platane, un « confident », long fauteuil à deux places, et même des transats de bois que la neige de mars recouvre encore. « Une fois sculpté, l’arbre n’est plus mort, il participe à la vie du lieu d’une nouvelle façon », explique cet éternel insatisfait toujours à la recherche de nouvelles expériences. Et comme nul n’est prophète en son pays, sa renommée est plus internationale que locale. Des magazines « Garden and house » anglais, allemands, italiens lui ont consacré des reportages et ses clients sont plutôt des étrangers fortunés installés au pied des Alpilles. Il a publié chez Actes Sud un livre, « À l’écoute des arbres » retraçant son parcours professionnel et artistique. Écrit un peu, dessine beaucoup mais passe toujours le plus clair de son temps auprès de ses amis les arbres. Ses piliers. n Irène Lanfranchi Marc Nucéra : 04 90 92 99 21
Daniel Eynard Ils sont très peu en France à pourvoir maîtriser la fabrication du chocolat, de A à Z, depuis la récolte des fèves de cacao jusqu’au produit fini. Dans les Bouches-du-Rhône, Daniel Eynard fait partie de ces rares artisans, ces « super chocolatiers », nommés « théobromeurs » du nom du cacaoyer « Théobroma cacao ». C’est à Venelles qu’il a fondé en 2006 sa fabrique de chocolat : « La seule chocolaterie du département, à part l’usine Nestlé ! » plaisante t-il. Le cacao, Daniel Eynard est tombé dedans quand il était petit. D’abord, cet enfant du quartier marseillais de la Belle de Mai est fils de maître chocolatier. Ensuite, il a passé 40 ans de sa vie au pays du chocolat, la Côte d’Ivoire, premier producteur mondial de cacao. Là-bas, où sa famille possédait une des plus grandes pâtisseries d’Abidjan, il a racheté à la fin des années 90 une unité de fabrication de pâtes et de beurres de cacao en pleine brousse à 400 km de la capitale. Il y récolte les cabosses, le fruit du cacaoyer qui abrite les fèves de cacao, et travaille cette matière première. Mais pas n’importe comment. Daniel Eynard est un puriste. De la fermentation à la torréfaction, il cherche la qualité irréprochable, « celle qui révèle tous les précurseurs d’arômes du cacao ». Un pied en Afrique, l’autre à Venelles, dans son atelier, il transforme les pâtes et beurres de cacao, arrivés tout droit de son unité ivoirienne, en chocolat de couverture pour les professionnels et en chocolat de tradition française vendus dans la boutique attenante et « 100% pur beurre de cacao ! » Ces derniers temps, il travaille presque en continu, Pâques oblige. « Je m’amuse comme un gosse », s’exclame t-il dans Jacques Denko Le parcours du combattant de l’inventeur, il connaît déjà. Depuis 8 ans qu’il s’est lancé le défi de concrétiser ses géniales trouvailles, Jacques Denko n’a cessé de batailler ferme pour convaincre, trouver des partenaires, des investisseurs, fabriquer puis commercialiser ses inventions. Ce Marseillais de 64 ans ne manque pas d’enthousiasme. Dans les années 2000, il a mis au point et commercialisé avec succès le premier portemonnaie étanche, histoire d’aller à la plage ou en bateau l’esprit tranquille, sans avoir à se soucier de protéger ses papiers, son argent ou sa carte bancaire. Une innovation qui lui a valu en son temps une médaille d’argent au salon de l’inventeur de Genève. Mais tel un Géotrouvetout infatigable, Jacques Denko ne pouvait s’en tenir là. « Un porte-monnaie étanche, c’est bien, mais limité en taille. Il fallait que je conçoive quelque chose de plus grand, la demande existait. » C’est ainsi qu’est née, après des jours et des nuits de travail, dans un petit appartement des Caillols, la sacoche water proof, pratique et esthétique, étanche d’un PHOTO : J.P. HERBECQ La cacaomania son « laboratoire secret » où il joue les apprentis-sorciers. Nouvelles saveurs, nouvelles formules de fabrication, il invente tout le temps, fort de sa formation de Technicien supérieur en agro-alimentaire. En témoigne, son moulin du cacao, une machine unique née de sa propre invention, avec laquelle il travaille depuis 25 ans : « Elle fait tout ! », dit-il fièrement. Décidemment, cet artisan qui garnit encore ses chocolats à l’ancienne, savoir-faire hérité de son père, est un passionné du cacao et de son pays de production. De ce pays qu’il a dû quitter dans la douleur suite aux événements de 2003, il a su garder la culture à travers celle du cacao. n P.H. Le Moulin du cacao, 109 avenue des Logissons La Touloubre 13 770 Venelles. Tél. 04 42 59 32 45. www.chocolateynard.com Inventeur en immersion simple clic, à l’épreuve des grands fonds comme de la machine à laver. Testée et approuvée par notre ancien chaudronniersoudeur à qui il a tout de même fallu deux années pour faire développer, avec son associé Thierry Hubert, son produit. Brevet déposé dans huit pays européens et aux Etats-Unis, la sacoche « Subpack by Clickétanche » s’adresse aux véliplanchistes, plongeurs, amateurs de voile et autres kayakistes…. Elle protège en immersion téléphone portable, lecteur MP3, clefs de voiture… Fabriquée dans une usine du Mans, on la trouve depuis le mois de janvier au Vieux Plongeur à Marseille et sur les salons spécialisés où elle fait un tabac. De quoi donner le sourire à Jacques même s‘il avoue n’avoir « pas encore fait fortune ». Qu’importe, il pense déjà à sa prochaine invention, qu’il destine cette fois… aux automobilistes. n I.L. Jacques Denko : 04 91 45 43 90 www.clicketanche.com ACCENTS• 39 PHOTO : J.P. HERBECQ



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