[10] l'Aube nouvelle n°110 déc 19/jan-fév 2020
[10] l'Aube nouvelle n°110 déc 19/jan-fév 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°110 de déc 19/jan-fév 2020

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Conseil Général de l'Aube

  • Format : (230 x 300) mm

  • Nombre de pages : 28

  • Taille du fichier PDF : 2,8 Mo

  • Dans ce numéro : stratégie 2100, agir pour l'eau.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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F. Marais/Agence Info aubois de cœur Matthieu Micoulaut Un bain de cidre À cheval entre Paris et Pâlis, le scientifique aubois est un homme de passion(s) aux multiples facettes. Enseignant-chercheur en physique à la Sorbonne, spécialisé dans la « mécanique statistique de la matière désordonnée », mais aussi musicien (il joue du tuba), président-fondateur de l’harmonie Music’en Othe, explorateur de souterrains, maçon à ses heures…, Matthieu Micoulaut, 51 ans, a plus d’une corde à son arc. Son grand-père cidrier lui a transmis la passion des pommes, du cidre, des vergers et du pays d’Othe, où il réside depuis une trentaine d’années. Vingt ans de documentation, deux ans d’écriture et d’enquête auprès des producteurs locaux ont donné naissance en 2018 à une monographie agrégeant ces différents sujets. L’ouvrage a reçu le Prix littéraire 2019 du Conseil départemental (catégorie Documentaire). Dans ce livre érudit, mais accessible au grand public, richement illustré, on (re)découvre le cidre de poire. Avec de la suite dans les idées, Matthieu Micoulaut a créé un verger conservatoire de poires à cidre, derrière chez lui, à Pâlis. ↗ Pommes et cidre en Pays d’Othe, histoire, variétés, gastronomie, Éditions de la Maison du Boulanger. 10 F. Marais/Agence Info Jean-Claude Souverain Croqueur de vie À 76 ans, après une existence faite d’engagements divers, le président de la Banque alimentaire de l’Aube n’a rien perdu de son appétit. Son curriculum vitæ tient sur quatre pages ! Jean-Claude Souverain a partagé sa carrière entre l’industrie (Lebocey, Michelin) et l’enseignement (notamment comme proviseur au lycée des Vassaules, à Troyes). Il s’est même expatrié pour travailler à La Réunion et en Mauritanie, pays dans lequel il conseilla le ministre de l’Éducation. Ses états de service mentionnent une kyrielle de mandats et de fonctions dans les milieux associatifs, professionnels et politiques. « J’ai toujours été dans l’action, témoigne ce Chapelain de naissance, et ce dès l’âge de 11 ans au sein des Éclaireurs de France. Issu d’un milieu modeste, j’ai voulu prendre l’ascenseur social. » Ce leader dans l’âme, qui « continue de regarder devant », est devenu président de la Banque alimentaire en 2014. La soixantaine de bénévoles de cette association, qui vient de fêter ses 20 ans de présence dans l’Aube, a collecté 642 tonnes de denrées alimentaires en 2019, pour le compte de 25 associations redistributrices. Croix-Rouge, Secours populaire, centres d’action sociale, épiceries sociales, etc., apportent ainsi près de 1,3 million de repas à 4 600 bénéficiaires. Entre le golf, le gospel, les voyages, le modélisme, la peinture et le bricolage qui sont au nombre de ses hobbies, Jean-Claude Souverain consacre bénévolement une dizaine d’heures par semaine à ce sacerdoce ! « Je suis relativement fier de ce que je fais, dit-il, mais je n’attends rien en retour. » Sinon la satisfaction « d’apporter sa pierre à l’édifice ». ↗ Banque alimentaire de l’Aube. 1, rue de la Gare, à La Chapelle-Saint-Luc. Tél.  : 03 25 42 19 61. Ba10.banquealimentaire.org
1.i er-e- - f L’Aube nouvelle/hiver 2019-2020/n°110 Stratégie 2100 grand angle Pour ne pas être à court d’eau L’eau, indispensable à la vie et à l’activité. Principal gestionnaire, dans l’Aube, de cette ressource – du captage au retour au milieu naturel –, le SDDEA * innove en se projetant à l’horizon 2100. Objectif  : anticiper les effets du changement climatique, pour garantir l’accès à l’eau potable. Texte  : Marie-Pierre Moyot. Photo (L’Aube, à Fontaine)  : Didier Guy. * SDDEA  : Syndicat mixte ouvert de l’eau potable, de l’assainissement collectif, de l’assainissement non collectif, des milieux aquatiques et de la démoustication. 11



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