initiatives L’INCOMPARABLE ET LA REINE DES BASALTES DES EAUX DE SOURCE EN ROBE DE VERRE La société d’exploitation des sources d’eau minérale La Reine des Basaltes et L’incomparable porte aujourd’hui un programme d’investissement visant à améliorer la chaîne d’embouteillage et à augmenter la surface de stockage des établissements Veyrenc. L’objectif de cette petite entreprise implantée sur la commune d’Asperjoc est de passer d’une production de 700 000 à 1000 000 de cols. La Reine des Basaltes et L’incomparable sont les deux dernières sources embouteillées dans la vallée de la Volane, au pied du célèbre village d’Antraigues. Les belles, toujours habillées de verre et au nom d’une autre époque, ont aujourd’hui tracé leur voie jusque dans les caves des grands restaurateurs… Doucement mais sûrement, elles continuent à progresser sur un marché où l’emballage en verre retrouve peu à peu ses lettres de noblesses. NATURELLEMENT GAZEUSE L’entreprise Veyrenc qui exploite ces sources a su traverser les années et les fluctuations économiques avec la même obstination que les eaux de La Reine des Basaltes et L’incomparable mettent à traverser les strates géologiques qui leur confèrent leurs richesses et leur gaz naturel… L’entreprise, créée dans la première moitié du xx e siècle par Monsieur Veyrenc père, a ensuite été dirigée par son épouse au décès de celui-ci avant d’être reprise par Daniel, le fils, en 2006. « J’avais choisi une toute autre filière professionnelle –la menuiserie aluminium– mais à la mort de ma 26 - - n°50 - hiver 2011-2012 mère, je n’ai pu me résoudre à faire taire la chaîne d’embouteillage. Un choix sentimental, cette chaîne était la dernière à résonner dans la vallée… » Le renouvellement de certaines machines est toutefois indispensable pour la poursuite de l’activité. Dans le cadre des Opérations rurales collectives (ORC), Daniel Veyrenc reçoit une aide (Conseil général de l'Ardèche, Parc naturel régional/programme Leader) à hauteur de 15% de ses investissements. VERRE CONSIGNé Même s’il concède qu’aujourd’hui c’est ce détail qui intervient dans la progression constante de l’entreprise, il souligne que la gestion des emballages consignés complique les choses. Cette spécificité a obligé l’entreprise à faire des choix, essentiellement au niveau des circuits de distribution : « nous ne travaillons pas avec les grandes surfaces qui ne vendent que sous verre perdu ou plastique. 80% de nos clients sont des grossistes qui approvisionnent les bars, les restaurants. Les 20% restants sont les particuliers et les petites épiceries. » Longtemps cantonnée dans la filière d’une production locale, La Reine des Basaltes a pourtant su s’élever jusqu’aux tables étoilées ! Si elle tient son nom de ses origines volcaniques, sa gloire elle la doit à la fois à la neutralité de son goût, à sa teneur équilibrée en gaz… et en partie, à sa robe de verre ! A l’heure où la conjugaison de plastique et alimentation ne remporte plus tous les suffrages, l’utilisation exclusive de filtre en papier –seul capable de garantir le goût d’origine de l’eau– est un atout de plus. Les nouveaux investissements prévus pour 2012 seront partiellement pris en charge par le Conseil général de l’Ardèche (28 176 €) dans le cadre de l’aide directe aux entreprises agroalimentaires. Philippe Fournier |
