[04] Alpes de Haute-Provence n°153 janvier 2017
[04] Alpes de Haute-Provence n°153 janvier 2017
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°153 de janvier 2017

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Conseil Général des Alpes de Haute-Provence

  • Format : (206 x 265) mm

  • Nombre de pages : 20

  • Taille du fichier PDF : 8,7 Mo

  • Dans ce numéro : budget 2017, les orientations à la loupe.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Histoires d’archives 4/4'2 - Digne, boulevard Gassendi sous la neige au début du XX° siècle Les Archives départementales racontent... Il neige sur les Basses-Alpes Digne, boulevard Gassendi sous la neige au début du XX e siècle Rudes mois d’hiver… L’hiver 1944-1945 fut un hiver difficile. Si, à Digne, couverte de neige, les enfants, tout à la joie de la Libération, jouent à faire des glissades, les soldats, qui font face aux troupes allemandes et italiennes dans les forts ubayens, souffrent terriblement du froid tandis que les restrictions alimentaires courent toujours. Cette rudesse des hivers bas-alpins rendit parfois difficile la tâche de l’administration des Ponts et Chaussées, chargée d’assurer la circulation sur les axes de communication avec à sa disposition, selon les époques, des moyens dérisoires. C’est le cas en 1884-1885. Dans la circonscription de Barrême, une première chute de neige a lieu dans la nuit du 19 au 20 novembre 1884  : au maximum 25 cm 18 au col des Lèques et à la montée Saint-Pierre. Mais, en décembre 1884, il neige toute la nuit du 25, avec des dépôts atteignant jusqu’à 60 cm. « La circulation était devenue périlleuse », écrit l’agent des Ponts et Chaussées Reynaud, et un « traîneau chasse-neige » est « bricolé » par le cantonnier Daumas afin de dégager la route nationale. Le 30, une nouvelle chute de neige bloque le col des Lèques jusqu’au 9 janvier. Mais c’est le 15 janvier 1886 que la neige tombe en abondance  : 80 cm au Poil et à Majastre ! « La grande plaine est blanche, immobile et sans voix », selon les mots de Guy de Maupassant, et s’est couverte « d’une ondulation de neige continue », selon l’expression de Reynaud. À certains endroits, les amoncellements dépassent 1 mètre 50. Impossible donc d’atteindre Lambruisse, les voies de communication étant « hors d’usage ». À Majastres, le maire, raconte Reynaud, « se mit en tête des habitants du pays, après les avoir sommés de pratiquer une trace à travers la neige. Un passage pour les mulets fut donc pratiqué en quelques jours ». Grâce aux efforts collectifs, l’agent ajoute que « le 23 au soir, de tous les villages on pouvait se rendre en mulet sur les routes et les grands chemins ». La vie pouvait ainsi reprendre son fil. Mais le dégel ne débuta que le 29 janvier, succédant à de grands froids, jusqu’à moins 19 degrés. Le 30, une pluie termina le dégel ; l’agent Reynaud put enfin se reposer.
Histoire de la Provence Des alpes à la Côte d’Azur BD Tome 1 Les premiers humains Textes D. Garcia et J.M. Cuzin Dessins S. Fino Éditions du Signe http://editionsdusigne Composée de 10 tomes (4 sont parus), cette collection propose une traversée de la Préhistoire au temps présent. Le Tome 1 suit les traces de la présence humaine, dès le Paléolithique, dans la grotte du Vallonet, sur le site de Terra Amata... 48 pages - 14,80 € La recette de l’UPC * Galimafrée de veau Ingrédients  : Sauté de veau Matière grasse Oignons Vin blanc Bouillon de volaille ou de veau Farine Concentré de tomates Amandes séchées Noisettes séchées Noix Cerfeuil sel, poivre Les Pierreverdants dans la tourmente De la première guerre mondiale Texte Marc Donato Illustrations David ballon Éditions du Fournel www.editions-fournel.fr L’auteur, ancien professeur d’Histoire, nous fait partager, au moyen, entre autres, de courriers originaux de Poilus, la vie dans les tranchées, les peurs, les souffrances, mais aussi les préoccupations et les espoirs de tous ces jeunes Pierreverdants envoyés dans l’enfer des combats. 118 pages - 22 € 19 À table Revue Verdons N°51 Association Pays et gens du Verdon verdons-abonnement@laposte.net 1486 route de la Motte 83490 Le Muy Tél. 04 94 19 08 04 De la cueillette à l’aïoli monstre, Verdons passe en revue quelques usages alimentaires pratiqués par les hauts Provençaux depuis le Néolithique. Les recettes servent aussi bien les repas quotidiens, dont les saveurs et les ambiances marquent à jamais notre enfance et les grands repas de famille. 134 pages - 13 € Faire revenir les oignons dans la matière grasse, puis ajouter le sauté de veau en morceaux. Lorsque la viande est bien colorée, singer (saupoudrez de farine), mélanger bien pour que chaque morceau soit enrobé et déglacer avec le vin blanc. Ajouter le concentré de tomates et de l’eau (ou du bouillon) à hauteur de viande. Laisser mijoter au moins une heure. Enlever la viande, réserver. Ajouter le mélange, amandes, noisettes, noix, et mixer le tout. Remettre la viande. Assaisonner. Laisser mijoter un quart d’heure. Servir avec un peu de cerfeuil. Accompagnement  : purée de courge ou de pommes de terre ou écrasée de topinambours (faire cuire moitié pommes de terre et moitié topinambours dans du lait, puis écraser avec du beurre ou de la crème et assaisonner, un délice !). à lire me gêner. Lèle. Il avait truqué le ces maisons où le Let chez les prêteurs, courir au plus pressé, é la cabane à lapins. C ne il se doit du côté de H vaut mieux ne pas le rien dit. Tout ça qui nou dans Châtillon avec son abane à lapins. On n'a lx L venir avec leurs armes bon signe. On peut y aller, s savez qu'elle va se mar riage, c'est le chef d'oeuvrnt ? C'est le pasteur. Mais soir. Elle est comme une 1 il le lui a dit. En tout cas elle pas. Elle crie suffisamment léfices  : on envoie à la caba, rôle en première  : effacé m C’est un menu d’inspiration médiévale qui a été servi aux collégiens le 24 novembre  : Entrées  : - Pasté (pâté) de lapin - Terrine de porc aux baies de genelles Plats  : - Poulet au verjus (jus de raisin acide) et gingembre - Galimafrée de veau Accompagnements  : - Porée (purée) de courge - Écrasée de topinambours Fromage  : - Craquegnon (ancêtre du Maroilles) Desserts  : - Poires pochées façon hypocras - Pommes au four, miel, cannelle * Retrouvez tous les menus servis aux collégiens, des recettes, la présentation de nos producteurs locaux et de l’UPC sur www.keskonmange04.fr



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