[03] Reflets d'Allier n°92 mar/avr 2018
[03] Reflets d'Allier n°92 mar/avr 2018
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°92 de mar/avr 2018

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Conseil Général de l'Allier

  • Format : (205 x 285) mm

  • Nombre de pages : 40

  • Taille du fichier PDF : 8,5 Mo

  • Dans ce numéro : Allier, classe seniors.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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28 ◗ La pause détente POULET AU MIEL ET AUX ÉPICES La recette o * Coût  : Pas cher C’est OÙ ? Reflets d’Allier/Mars - Avril 2018 Difficulté  : facile Nombre de pers  : 8 INGRÉDIENTS  : 1 poulet découpé en 8 1 boîte de germes de soja 2 oignons 1 boîte de tomates concassées ARRIVEREZ-VOUS À RECONNAÎTRE OÙ A ÉTÉ PRIS CE CLICHÉ ? Regardez bien l’image, elle contient un indice assez évident. Dès le 6 mars, retrouvez la réponse en suivant ce flashcode ou en vous connectant sur allier.fr, rubrique « Reflets d’Allier ». Vous avez également la possibilité d’attendre la parution du prochain numéro de « Reflets d’Allier » (début de la distribution en boîtes aux lettres le 30 avril). Dans le précédent numéro, il fallait reconnaître l’église Saint-Germain-l’Auxerrois, à Sauvagny. 2 poivrons 2 g de safran Miel Graines de coriandre Beurre Sel et poivre PRÉPARATION Cuire le poulet découpé au four à 180 °C pendant 10 minutes. Dégraisser. Hacher les oignons et émincer les poivrons. Dans un plat, préparer une marinade en ajoutant les germes de soja égouttés, les tomates concassées, les oignons, les poivrons, le safran, 3 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de graines de coriandre. Assaisonner. Verser la marinade sur le poulet et terminer la cuisson. Laisser réduire le jus de poulet et la marinade. Ajouter une pointe de beurre. Servir avec des tagliatelles fraîches. ◗ 1 RECETTE PROPOSÉE PAR André Crochet Chef de cuisine au collège Anne-de-Beaujeu à Moulins depuis 18 ans, André Crochet a fait ses armes dans de bonnes tables régionales avant de rejoindre l’Éducation nationale en 1997. Aujourd’hui, avec son équipe, il sert quotidiennement 550 couverts. Dès qu’il le peut, il utilise des produits locaux et fait découvrir de nouvelles saveurs aux élèves en demipension, proposant une cuisine inventive où les légumes tiennent une place de choix. SUR LES RÉSEAUX Belle initiative ! Sylvain T. À propos de l’enquête Allier 2021 Très bel outil pour les pompiers de Vichy. Ils sont aussi dynamiques que notre ville !!! Bravo, pour votre dévouement au sein de notre population. Patrick P.Commentaire sur les travaux à la caserne de Vichy Dommage qu’il soit tombé… Il était à la 6 e place… Chapeau ! Vivement le prochain Paris-Dakar ! René G. Sur la participation de Xavier de Soultrait au rallye le plus exigeant du monde
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