[03] Reflets d'Allier n°89 sep/oct 2017
[03] Reflets d'Allier n°89 sep/oct 2017
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°89 de sep/oct 2017

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Conseil Général de l'Allier

  • Format : (205 x 285) mm

  • Nombre de pages : 36

  • Taille du fichier PDF : 5 Mo

  • Dans ce numéro : insertion, les nouvelles orientations.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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10 ◗ Le miroir des cantons YZEURE TOQUÉS DE CUISINE « Nous avons appris notre métier de manière traditionnelle, avec des bases techniques classiques. Nous souhaitons transmettre ces connaissances à nos élèves car elles sont gages de qualité. » José Lassalle et Sylvain Tauveron, professeurs de cuisine au lycée Jean-Monnet d’Yzeure, appartiennent à cette école et cela ne leur pose aucun problème. Leur méthode pédagogique fait régulièrement ses preuves. Ainsi, à la fin de l’année scolaire 2016/2017, deux de leurs élèves, Juliette Verdier et Charlotte Poligny, ont remporté la première place du concours Bernard Loiseau, organisé à l’occasion des « Journées gourmandes de Saulieu ». Des élèves plus nombreux « Nous participons régulièrement à des concours. Cela demande un investissement total des jeunes que nous entraînons en dehors de leurs Reflets d’Allier/Septembre-Octobre 2017 L’implication et l’application des élèves ont été payantes. GANNAT LE BASSIN EN FOIRES « Une manifestation d’antan au goût du jour… » Les 9 et 10 septembre, sous l’impulsion de la communauté de communes Saint-Pourçain, Sioule, Limagne, le bassin de Gannat en foires joue la carte de la croisée des chemins pour proposer une manifestation tournée vers la gastronomie et l’habitat. Des exposants de la France entière vont valoriser les spécialités régionales et les productions de qualité. Des artisans du secteur de l’habitat sont aussi attendus. Parallèlement, les Jeunes Agriculteurs vont installer une immense « cour de ferme » et partager avec les visiteurs leur passion. C’est aussi deux jours de fêtes avec des stands de restaurations, des animations musicales, etc. (entrée gratuite). PLUS d’infos www.festigo.fr heures de cours », soulignent en chœur les deux enseignants, qui aiment réinterpréter les techniques de base. Avec le goût prononcé des médias pour les émissions de cuisine, les élèves sont de plus en plus nombreux à s’inscrire dans la section hôtelière de leur établissement pour passer un CAP ou un Bac pro. Il y a même une liste d’attente. « Ils ne se rendent pas toujours très bien compte de l’investissement que cela demande pour obtenir le résultat I 06 89 58 91 23 (SOLIHA Allier). souhaité », insiste José Lassalle, heureux de voir les sections se féminiser au fil du temps. Les deux cuisiniers savent que leur secteur d’activité est porteur pour ceux qui maîtrisent savoir-faire et savoir-être. Une recette toujours gagnante que ce soit pour exercer en France et même à l’étranger où le lycée propose régulièrement des stages. Alors, ils redoublent d’énergie. Aussi, avec l’équipe pédagogique et administrative, ils ont travaillé à l’ouverture du restaurant de l’école hôtelière le jeudi soir (dès la rentrée de septembre), en plus de tous les midis de la semaine. Cependant, leur plus grande fierté reste de voir un de leurs anciens élèves décrocher une belle récompense, comme le « Bistrot de Guillaume » à Moulins, dernièrement gratifié d’un Bib gourmand au Michelin. ◗ PLUS D’INFOS I 04 70 46 93 01 www.lycees-jeanmonnet-yzeure.fr COMMENTRY, MONTMARAULT, NÉRIS-LES-BAINS Améliorer son habitat Commentry/Montmarault/Néris Communauté a engagé son programme d’amélioration de l’habitat privé. En lien avec le Conseil Départemental, l’Agence nationale d’amélioration de l’habitat (Anah) et l’État, plus de 2,8 M € sont réservés à cette action qui concerne plus particulièrement les 21 communes de l’ancien territoire de la communauté de communes de la région de Montmarault. Cette opération s’adresse autant aux propriétaires occupants (conditions de ressources), qu’aux propriétaires bailleurs, pour les économies d’énergie, l’adaptation du logement, jusqu’à sa rénovation complète. Des permanences d’information sont organisées dans plusieurs communes. PLUS D’INFOS
T-7e3Aii Mi j—mc 111gp. Le miroir des cantons COLLÈGES  : LE DÉPARTEMENT À L’ŒUVRE MOULINS Collège Anne-de-Beaujeu À partir du septembre un vaste chantier de 4 ans va être entrepris dans l’établissement. Les interventions prévues concernent autant les économies d’énergie que la mise en accessibilité de l’établissement, en particulier avec la création d’ascenseurs ou encore le réaménagement des locaux en vue de les rendre plus fonctionnels. MONTANT PRÉVISIONNEL DE L’OPÉRATION 6 M € MONTLUÇON Collège Jules-Ferry Dès la rentrée, des travaux débuteront pour 4 ans. Le collège va être entièrement réhabilité et reconfiguré. Ainsi, les bâtiments seront totalement restructurés pour améliorer le flux des élèves et les rendre accessibles aux personnes handicapées. En parallèle, une attention toute particulière sera portée aux économies d’énergie. MONTANT PRÉVISIONNEL DE L’OPÉRATION 5,2 M € Avec le programme « Collège 21 », le Conseil Départemental place l’éducation au cœur de ses préoccupations. Il a choisi d’investir 48 M € sur 6 ans dans les 35 collèges publics de l’Allier. Cela représente une enveloppe annuelle de 8 M € . Des travaux importants commencent à la rentrée de septembre et d’autres se terminent. Détour par des chantiers emblématiques, porteurs d’emplois pour le territoire. SAINT-YORRE Collège Victor-Hugo Les travaux sont terminés depuis la fin du mois d’août. Ils ont permis la restructuration de l’administration, la mise en conformité de l’accessibilité de l’établissement et l’aménagement d’un bloc sanitaire sous le préau. Le collège est resté ouvert pendant la réalisation des aménagements. MONTANT DE L’OPÉRATION 1,61 M € DOMÉRAT Collège Louis-Aragon D’ici quelques jours, le chantier sera terminé. Après 18 mois d’intervention, les résultats sont là  : un nouveau pôle musique et arts plastiques, un établissement mieux isolé et des zones abimées, non traitées dans la phase 1, entièrement désamiantées. MONTANT DE L’OPÉRATION 1,38 M € Reflets d’Allier/allier.fr ◗ 11 INITIATIVE Le Département, avec des entreprises privées, a soutenu le projet des élèves de la Segpa, accompagnés de quelques élèves du dispositif Ulis, du collège Antoine-de-Saint- Exupéry, à Varennessur-Allier. Sous la houlette de professeurs, ils ont aménagé un espace détente dans la cour de l’établissement. Ce projet a été conduit sur 3 ans. Il a permis aux collégiens de participer à une action commune et de découvrir différents métiers du bâtiment, en participant à des réunions de chantier, à des visites d’entreprises...



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