[03] Reflets d'Allier n°84 nov/déc 2016
[03] Reflets d'Allier n°84 nov/déc 2016
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°84 de nov/déc 2016

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Conseil Général de l'Allier

  • Format : (205 x 285) mm

  • Nombre de pages : 36

  • Taille du fichier PDF : 5,9 Mo

  • Dans ce numéro : internet haut débit, bientôt connecté ?

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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26 ◗ LA PAUSE DÉTENTE SAUTÉ DE DINDE À L’INDIENNE La recette O INGRÉDIENTS 1,5 kg de sauté de dinde ; 100 g d’oignons émincés ; 3 gousses d’ail ; 1 cuillère à soupe de curry ; ½ cuillère à soupe de gingembre moulu ; 50 g de raisins (frais ou secs) ; ½ boîte de lait de coco ; 1 cuillère à soupe de fond de volaille ; Maïzena ; sel ; poivre ; huile. C’est OÙ ? PRÉPARATION ARRIVEREZ-VOUS À RECONNAÎTRE OÙ CE CLICHÉ A ÉTÉ PRIS ? Observez bien ces volets bleus, cette devanture… Vous êtes certainement passé devant lors d’une promenade. À partir du 2 novembre, retrouvez la réponse en suivant ce flashcode ou en vous connectant sur allier.fr, rubrique « Reflets d’Allier ». Sinon, vous avez toujours la possibilité d’attendre le prochain numéro du magazine départemental (début de la distribution en boîtes aux lettres le 2 janvier 2017). Dans le précédent numéro, il fallait reconnaître des « Gogottes », minéraux en provenance de Fontainebleau, exposés au parc à thème Paléopolis, la colline aux dinosaures (Gannat). Reflets d’Allier/Novembre-Décembre 2016 Coût  : Pas cher Difficulté  : facile Nombre de pers.  : 10 Faire revenir dans une sauteuse, dans de l’huile chaude, le sauté de dinde. Quand l’eau de cuisson est évaporée, laisser dorer la viande et ajouter les oignons émincés. Mouiller à l’eau à hauteur et ajouter le fond de volaille, le curry, l’ail, le gingembre, les raisins secs, le sel et le poivre. Réserver la viande cuite. Faire réduire le jus de cuisson, puis le délayer avec le lait de coco et la Maïzena. Laisser mijoter et vérifier l’assaisonnement. Verser la sauce sur la viande. ◗ RECETTE PROPOSÉE PAR Laurent Hervé Depuis un peu plus d’un an, il exerce comme chef de cuisine au collège Charles- Péguy, à Moulins. Il n’est pas un nouveau venu dans la profession. Il a passé sa carrière derrière les fourneaux, où il a été saisonnier avant de travailler pour des collectivités. Il défend la notion de plaisir dans l’assiette et aime faire découvrir aux élèves des saveurs différentes (épices, vieux légumes…). Pour lui, « les élèves sont des clients et ils doivent s’y retrouver ». SUR LES RÉSEAUX Bravo pour le choix très éclectique de la programmation et sa qualité !!! ! ! Christine M. B. à propos de l’Opéra de Vichy En Allier, oubliez tous vos pépins ! Anne-Marie V. Avec ou sans parapluie, il faut y Allier ! André-Marie G. Tous deux à propos d’une légende à trouver pour une photo où un parapluie avait été oublié sur une clôture d’un champ dans le bocage. Super concert hier, on a adoré, merci à tous ceux qui étaient présents on vous aime <3 Le groupe Red Black en réaction à sa participation au dernier festival départemental jeunesse Magma03 i
Concert de Mathieu Chedid (c) Rod Maurice « DÉSHABILLEZ-MOI ! » Jusqu’au 5 mars, le CNCS à Moulins clôture en apothéose la célébration de son 10 e anniversaire avec l’exposition « Déshabillezmoi ! Les costumes de la pop et de la chanson ». Ville de Montluçon Convoiter, désirer, captiver. La nouvelle exposition du Centre national du costume de scène (CNCS) fait tout cela et bien plus encore. Accessible et ouverte, elle rend hommage à 100 ans de musique populaire. Elle hypnotise ses visiteurs à travers la présentation de collections de fans et d’objets cultes tels que la ceinture banane de Joséphine Baker, le canotier de Maurice Chevalier, le bandana de Renaud… En parcourant les 13 salles thématiques, ils peuvent aussi dévorer des yeux, les costumes et accessoires de l’univers du music-hall, de l’opéra pop et diriger leurs pas vers la salle consacrée à la « pop couture », où les attendent sagement des créations de Jean Paul Gaultier, On Aura Tout Vu, Thierry Mugler, Fifi Chachmil, etc. Vient le temps du noir, une seconde peau, avec les robes de Piaf et de Barbara mais aussi le cuir et ses blousons. En miroir, la vitrine des légendes dorées brille de mille éclats  : les habits de scène de Brigitte, Étienne Daho, Maître Gims… se répondent. Il revient à Mathieu Chedid et à son double exubérant M d’offrir le PLEIN LES YEUX Noël en marche L’Allier n’échappera pas à la magie des fêtes de fin d’année. Pour se mettre dans l’ambiance, rien de tel que les marchés de Noël. Ils sont de plus en plus nombreux et créent l’événement dans le département en proposant des flots d’animations… Les premiers marchés se déroulent dès la fin du mois de novembre avec le lancement des illuminations. La plupart des dates sont à retrouver sur www.allier.fr, le site internet du Département (rubrique « Agenda »). ◗ 27 bouquet final, dans une présentation à vivre, immédiate et définitive. Avec « Déshabillez-moi ! Les costumes de la pop et de la chanson », le CNCS marque une parenthèse dans sa programmation habituelle. Il joue les filles de l’air, en ouvrant ses vitrines à des collections de particuliers et d’artistes qu’il a fallu convaincre avec délicatesse. Une opération séduction réussie qui trouve déjà écho auprès d’un large public. ◗ PLUS D’INFOS 04 70 20 76 20 – www.cncs.fr La pop culture rentre par la grande porte au Centre national du costume de scène (CNCS). Reflets d’Allier/allier.fr



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