[03] Reflets d'Allier n°83 sep/oct 2016
[03] Reflets d'Allier n°83 sep/oct 2016
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°83 de sep/oct 2016

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Conseil Général de l'Allier

  • Format : (205 x 285) mm

  • Nombre de pages : 36

  • Taille du fichier PDF : 4,2 Mo

  • Dans ce numéro : Allier, les grands projets.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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26 ◗ La pause détente FEUILLETÉ AUX POMMES La recette Coût  : Pas cher INGRÉDIENTS 250 g de pâte feuilletée, 5 pommes golden, 2 cuillères à soupe de sucre roux, 2 œufs entiers, 1 cuillère à soupe de vanille C’est OÙ ? Difficulté  : facile Reflets d’Allier/Septembre - Octobre 2016 Nombre de pers  : 8 PRÉPARATION ARRIVEREZ-VOUS À RECONNAÎTRE OÙ CE CLICHÉ A ÉTÉ PRIS ? PETIT INDICE  : C’EST UN ÉLÉMENT D’UN LIEU EMBLÉMATIQUE DE L’ALLIER. À partir du 5 septembre, retrouvez la réponse en suivant ce flashcode ou en vous connectant sur allier.fr, rubrique « Reflets d’Allier ». Sinon, vous avez toujours la possibilité d’attendre le prochain numéro du magazine départemental (début de la distribution en boîtes aux lettres le 31 octobre). Étaler la pâte en bandes de 4 cm de large par 15 cm de long. Battre les œufs en omelette, incorporer le sucre et la vanille. Napper les bandes de feuilletage de cette préparation. Évider les pommes à l’aide d’un videpomme. Couper en fines lamelles et disposer en quinconce sur toute la longueur à mi-hauteur de la pâte feuilletée. Raboter l’autre moitié de la pâte sur la base des lamelles de pommes. Rouler pour obtenir une rose à placer sur une plaque beurrée et farinée au four. Laisser cuire 20 à 25 minutes à 180-190 °C. Sortir du four, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir. L’ASTUCE EN PLUS Il est possible de servir ce feuilleté aux pommes accompagné d’une boule de glace à la pomme, à la vanille, au spéculos… ◗ I SUR LES RÉSEAUX RECETTE PROPOSÉE PAR Jean-Pierre Gautier Chef cuisinier depuis 2004 au collège des Chenevières à Jaligny-sur-Besbre, il a suivi une formation initiale de pâtissier. Il a effectué de nombreux remplacements dans les cuisines des collèges de l’Allier, apprenant beaucoup des chefs qu’il a croisés. Il aime travailler les produits locaux, les transformer pour toujours innover et contribuer à l’apprentissage du goût des élèves demi-pensionnaires. Merci à tous ces jeunes bénévoles de leur courage, de leur volonté exemplaire et de leur travail pour la sauvegarde du patrimoine historique bourbonnais. Chapeau bas, jeunes gens ! Hommage à vous ! Joël B., à propos des chantiers internationaux de jeunes bénévoles On y va à chaque fois, quelle ambiance ! JacquelineL. suite à l’annonce du prochain Grand Embouteillage de Lapalisse (7, 8 et 9 oct.) - C’est un zoo qui prend soin des animaux. Nina l’éléphant est soignée c’est une 1 re. Ailleurs on l’aurait abattue Venez dans l’@Allierdpt découvrir @lePAL vous verrez ! San Drine, follower du compte twitter @Allierdpt, en réaction à un reportage diffusé sur TMC.
LE FESTIVAL DU CONTE DÉFIE LE TEMPS Le festival du conte, proposé par le Conseil Départemental, fête sa première décennie avec plusieurs conteurs « habitués » et une bonne dose de nouveautés. Philippe Busser était une voix », un festival du conte qui allait souffler ses 10 « Il bougies. Pour que la célébration soit la plus belle possible, il avait été décidé de programmer plusieurs jours de fête, du 30 septembre au 9 octobre 2016. Il fallait que tout le monde puisse en profiter, petits et grands. Pour cela, la Médiathèque départementale de l’Allier (MDA – service du Conseil Départemental), chargée de son organisation, convia 8 conteurs professionnels offrant un large prisme de répertoires  : Christel Delpeyroux, Arnaud Redon, Marc Buléon, Thierry Bénéteau, Gilles Bizouerne, François Glière, Pierre Deschamps et Rémy Boussengui. Plusieurs de ces artistes ayant déjà participé au festival et ayant été particulièrement appréciés du public, garantiraient de joyeuses retrouvailles. Quant aux autres, ils assureraient de belles rencontres. Ils se produiraient dans 16 spectacles gratuits et autant de communes, en partenariat avec des médiathèques du réseau de la MDA. À la magie des mots s’ajouterait une belle surprise pour marquer cette décennie remplie de poésie. Elle aurait lieu en ouverture du festival, vendredi 30 septembre, à 20 heures, à l’Agora de Commentry. Les Antliaclastes, notamment soutenus par le ministère de la Culture et de la Communi- Plein les yeux L’événement se déroule du 30 septembre au 9 octobre. Sur les traces de l’Allier Du 9 au 30 septembre, le Conseil Départemental (1, av. Victor-Hugo, Moulins – tél. 04 70 34 40 03) accueille l’exposition « Sur les traces de l’Allier ». Proposée par le Conservatoire d’espaces naturels du départemental, elle s’appuie sur les travaux de sa directrice, Estelle Cournez, également auteure du livre Sur les traces de l’Allier, histoire d’une rivière sauvage. Elle sera d’ailleurs présente le 18 septembre, à 17 heures, à l’Hôtel du Département, pour animer une conférence. Reflets d’Allier/allier.fr ◗ 27 cation et le Conseil Départemental, présenteraient en avant-première leur dernière création. La Valse des Hommelettes de Patrick Sims, produite par la compagnie de marionnettistes installée à Vallon-en-Sully, ravirait les spectateurs avec son histoire inspirée de trois contes de lutins et ses décors sortis d’imaginaires fertiles. Ce serait la meilleure des façons de rentrer doucement dans l’automne et de souffler les bougies d’un anniversaire rempli d’histoires universelles. ◗ PLUS D’INFOS 04 70 44 50 60 www.mediatheque.allier.fr



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