[03] Reflets d'Allier n°51 décembre 2012
[03] Reflets d'Allier n°51 décembre 2012
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°51 de décembre 2012

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Conseil Général de l'Allier

  • Format : (210 x 270) mm

  • Nombre de pages : 36

  • Taille du fichier PDF : 5,6 Mo

  • Dans ce numéro : le patrimoine en cadeau.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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RecreAction Cécile Bertin a le monde à ses pieds Cours Cécile, cours ! À la manière d’un Forrest Gump au féminin, la Moulinoise n’a de cesse d’enchaîner les marathons et les épreuves longue distance à travers le monde, dans une quête inassouvie d’exploits hors normes. Un raid multisports lui donne le goût de la course à pied. Elle enchaîne alors sur le marathon de New York. « C’était tellement incroyable pour moi de pouvoir faire cela », témoigne-t-elle. Mais le plus incroyable n’est pas là, car cette joggeuse aligne 35 marathons en l’espace de quatre ans. Et peaufine surtout sa spécialité, les courses longue distance en autonomie alimentaire, sur six étapes et 250 kilomètres. « Dans ce genre de courses, le niveau sportif ne suffit pas pour réussir, assure Cécile Bertin. Il faut aussi bien gérer son matériel et son alimentation. Près de 50% de la réussite résident dans la préparation. » CDPA Point final en Antarctique Dans sa frénésie pédestre, l’athlète devient la première femme au monde à boucler sept marathons sur sept continents, une prouesse validée en seulement 80 jours. Ces courses sont autant d’aventures humaines et d’histoires à raconter. Du coup Cécile Bertin devient journaliste. « Tout cela a chamboulé ma vie, convient-elle, mais je veux rester moi-même et préserver mon existence de maman avant tout. » Et la voici lancée dans le challenge Four Deserts, qui consiste à courir quatre courses dans quatre déserts. Elle a vaincu l’Atacama (Chili) en mars, puis Gobi (Chine) en juin et le Désert blanc égyptien en octobre. Cécile Bertin se trouve actuellement sur la ligne de départ en Antarctique pour mettre le point final à son chef-d’œuvre, avant de rejoindre l’Australie l’an prochain, pour une course de 560 km en neuf étapes. « C’est mon seul échec sur une grande course. Ça remonte à 2009. Mais là, je vais prendre ma revanche », promet la Moulinoise. Chiche ! n 28 Reflets d’Allier - Décembre 2012
Décembre 2012 Recette Friandises de culture Les sites culturels du Conseil général à Moulins se parent de leurs plus beaux atours pour ces fêtes de fi n d’année. Ils arrivent avec une escarcelle remplie d’animations pour toute la famille. La Maison Mantin continuera de livrer ses secrets et sera le théâtre, mercredi 26 décembre (14 heures), d’une lecture où l’imaginaire des participants pourra fl irter sans retenue avec celle de l’ancien propriétaire des lieux. À quelques pas, au mab, l’exposition temporaire Animalement vôtre gardera ses portes ouvertes et des ateliers seront organisés autour du thème de Noël les 27 décembre et 3 janvier (14 h 30). Au mij, la toute fraîche exposition Le Dessin en jeu réchauffera les cœurs à l’instar des lectures proposées par les bénévoles de Lire et faire lire, les 27 et 28 décembre (10 h 30) mais aussi les 3 et 4 janvier (10 heures). À vous maintenant de choisir l’histoire que vous souhaitez vivre.n Savoir-faire sportif À Moulins, la Maison des sports accueille 22 comités départementaux et 3 clubs. Créée sous l’impulsion du Conseil général en 2010, le Comité départemental olympique et sportif (Cdos) assure sa gestion. Le bâtiment est mis gracieusement à disposition par le Département, les structures accueillies ne payant que les charges de fonctionnement. Ce regroupement offre de nombreuses opportunités, comme la mutualisation d’emplois et de matériels. De plus, la Maison des sports constitue un guichet unique pour les associations sportives bourbonnaises, que ce soit pour monter des dossiers, organiser une manifestation, obtenir des renseignements administratifs, etc. n• mab – place du Colonel Laussedat 03000 Moulins – tél. 04 70 20 48 47 www.mab.allier.fr• mij – 26, rue Voltaire – 03000 Moulins tél. 04 70 35 72 58 – www.mij.allier.fr Maison des sports, Cdos 4, rue de Refembre – 03000 Moulins tél. 04 70 44 47 04 http://allier.franceolympique.com CDPA Bûche de Noël Comité Départemental de promotion des Produits d'Allier 8 Ingrédients Pour le biscuit chocolat : n■3 œufs entiers, 170 g de poudre d’amande, 170 g de sucre glace, 12 blancs d’œufs, 70 g de sucre semoule, 70 g de farine, 55 g de poudre de cacao, 70 g de beurre. Pour la mousse chocolat-vanille : n■ 135 cl de lait, 1 gousse de vanille, 360 g de chocolat dessert, 330 cl de crème liquide UHT. Pour le montage : n■ 800 g de framboises surgelées, pastilles de Vichy. Préparation Biscuit chocolat n Dans un saladier, verser les trois œufs entiers, la poudre d’amande et le sucre glace. Monter le tout au batteur électrique. n Dans un autre saladier, monter trois blancs d’œufs en bec d’oiseau (mousseux, mais encore un peu liquide) et ajouter peu à peu le sucre semoule. n Tamiser la farine et la poudre de cacao. n Faire fondre le beurre. n À l’aide d’une maryse (spatule), mélanger un quart des blancs montés au premier mélange, puis ajouter la farine, la poudre de cacao tamisée, le reste des blancs montés et le beurre fondu. n Étaler sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et enfourner à 220 °C (th.7- 8), pendant 6 à 8 minutes. Mousse chocolat-Vanille n Monter la crème UHT et la réserver. n Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue, puis le verser en le passant au « chinois » sur le chocolat dessert. Mélanger doucement pour ne pas incorporer trop d’air. n Quand le mélange atteint 35 °C, incorporer la crème montée. Montage n Étaler la mousse chocolat sur le biscuit à l’aide d’une spatule, puis parsemer de brisures de framboises. n Rouler le biscuit et réserver au réfrigérateur pendant environ 3 heures. n Couper les extrémités du rouleau obtenu et décorer avec une ligne de framboise et saupoudrer de poudre de pastilles de Vichy nature ou goût citron. " RECETTE FOURNIE PAR JÉRÔME LOTTIN, CHEF PÂTISSIER À LA BOULANGERIE-PÂTISSERIE LE CYGNE À SAINT-POURÇAIN- SUR-SIOULE. À RETROUVER SUR www.produits-allier.com Rejoignez le Département de l’Allier sur Facebook 29



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