[03] Reflets d'Allier n°46 mai 2012
[03] Reflets d'Allier n°46 mai 2012
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°46 de mai 2012

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Conseil Général de l'Allier

  • Format : (210 x 270) mm

  • Nombre de pages : 36

  • Taille du fichier PDF : 4,4 Mo

  • Dans ce numéro : développement durable... juste essentiel.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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Mai2012 Recette CDPA Carré d’Agneau du Bourbonnais à la croûte d’herbes 3 Ingrédients n■1 carré d’Agneau du Bourbonnais Label Rouge n■9 côtes n■sel, poivre n■2 cl d’huile n■15 cl de jus d’agneau n■5 cl de vin blanc n■3 noisettes de beurre Pour la croûte d’herbes n■50 g de beurre pommade n■40 g de pain de mie paré n■20 g de persil n■10 g de cerfeuil n■10 feuilles d’estragon n■1 petite branche de thym frais n■sel, poivre Préparation Comité Départemental de promotion des Produits d'Allier n■Verser tous les ingrédients de la croûte d’herbes dans un cutter et bien hacher. n■Préchauffer le four à 200/220°C, déposer le carré d’agneau sur un plat à rôtir, arroser la viande d’une pointe d’huile, saler, poivrer, enfourner 12 minutes. n■En fin de cuisson, laisser reposer le carré hors du four sur une assiette afin de le faire refroidir. n■Étaler le beurre d’herbes entre 2 feuilles de papier sulfurisé pour obtenir une feuille d’environ 3 à 4 millimètres d’épaisseur, faire prendre au frigo. n■Retirer les feuilles de papier sulfurisé du beurre d’herbes, couper le beurre de la grandeur du dos du carré d’agneau, le poser dessus. Puis enfourner pendant 6 minutes à 180°C. n■Retirer du four, dégraisser le plat de cuisson du carré d’agneau, le poser sur un feu moyen, verser le vin blanc, le jus d’agneau et les noisettes de beurre. RECETTE PROPOSÉE PAR ALBERT CAILLE, RESTAURANT DE L’ALETTI PALACE HÔTEL, À VICHY. À RETROUVER SUR LE SITE DU CDPA, www.produits-allier.com " RecreAction La vie en bleu Montluçon ne peut pas faire venir la mer. Mais la ville a su séduire nombre de ses amoureux. En effet, la cité du bord du Cher accueille, au mois de mai, avec le soutien du Conseil général, les championnats de France des sports subaquatiques. Toutes les pratiques affi liées à la Fédération française d’études et de sports sous-marins seront représentées : hockey, apnée statique et dynamique, nage avec palmes, tir sur cible, orientation subaquatique, épreuve de nage longue distance ou en eau vive, orientation… Transformation d’essai La compétition débutera les 17, 18 et 19 mai avec des épreuves de hockey subaquatique. Elle se poursuivra la semaine suivante, du 25 au 28 mai, avec les autres disciplines. Le centre aqualudique communautaire de la Loue sera le point névralgique des épreuves, qui feront également des incursions au barrage de Rochebut à Mazirat, au plan d’eau des Carrières à Louroux-Hodement mais aussi à Vichy pour la nage en eau vive. Plus de 1 500 compétiteurs sont attendus, auxquels il faut ajouter leurs accompagnateurs. « Nous organisons ces championnats pour la 2 e année consécutive. Nous avions commencé modestement il y a trois ans en accueillant l’épreuve de hockey. Notre présence au Salon international de la plongée, à Paris, nous a permis de transformer notre essai grâce aux prestations de notre équipement, notamment sa fosse de plongée, mais aussi grâce à la position centrale de Montluçon et à sa capacité hôtelière », détaille Jean Caillot, directeur du centre aqualudique. Pendant cet événement, le public pourra assister gratuitement aux épreuves qui allient capacités physiques et aptitudes sportives. Le 1er week-end, l’ensemble des bassins restera accessible ainsi que l’espace forme. Le second week-end, seul ce dernier sera ouvert. Mais les visiteurs, en s’acquittant du droit d’entrée habituel, pourront participer à des baptêmes de plongée. De quoi être heureux comme un poisson dans l’eau… n 28 Refl ets d’Allier - Mai 2012 Centre aqualudique de la Loue 03410 Saint-Victor tél. 04 70 08 26 60 www.carilis.fr ou www.ffessm.fr
Reine populaire En quatre ans, il est devenu un événement incontournable du monde cycliste dans le département. Du 11 au 13 mai, « Sur les routes du Bourbonnais » remet en selle le gratin des coureurs de l’Allier et des alentours. Vendredi 11, la manifestation, soutenue par le Département, débutera avec un contre-la-montre individuel de 11 km à Servilly. Le lendemain au matin, une étape de 44 km, reliant Jaligny-sur-Besbre à Varennes-sur-Allier, attendra des participants toujours plus nombreux (116 en 2011, contre 95 en 2009). L’après-midi, ils effectueront le parcours dans le sens inverse lors d’un circuit allongé de 22 km. Dimanche 13, ce rendez-vous se terminera en apothéose avec une boucle de 80 km au départ de Lapalisse et de belles incursions en Montagne bourbonnaise. De quoi mettre à l’épreuve l’endurance des cyclistes et satisfaire le public. n http://routes03.freeheberg.com Arpenteurs de bitume Près de 150 coureurs sont attendus de pied ferme le 10 juin à Avermes pour la 27 e édition du marathon des Isles en Val d’Allier. Une centaine de bénévoles seront mobilisés pour accueillir dans les meilleures conditions les participants à cette épreuve qualificative pour le championnat de France et comptant pour celui d’Auvergne (fiche d’inscription sur demande). À l’issue de cette course, un repas sera servi, au cours duquel chaque participant recevra un cadeau ainsi qu’une médaille frappée pour l’occasion. n POUR EN SAVOIR PLUS tél. 04 70 44 01 17 http://marathondesisles.unblog.fr Reflets d’Allier - Mai 2012 29 " SPORTS ■■SERVILLY Auto-cross Les 5, 6, 19 et 20 mai//Circuit des Graves Sports mécaniques > > 06 81 59 25 38 ■■LAPALISSE Concentration des Vérités 6 mai à 7 h 30//Salle des Vérités Cyclotourisme > > 04 70 99 19 42 ■■BRANSAT Marche des chats gris 7 mai à 20 h 30//Bourg > > 04 70 45 45 22 ■■CHÂTELPERRON Marche de la Préhistoire 8 mai à 13 h 30//Bourg > > 04 70 34 61 31 ■■GANNAT Rallye des portes occitanes 8 mai//Espace Croix des Rameaux Sport cycliste > > 04 70 90 18 42 ■■MONTAIGU-LE-BLIN Randonnée artisanale 8 mai à 9 h//Place de la Mairie > > 04 70 43 73 36 ■■POËZAT Randonnée du 8 mai 8 mai à 14 h//Salle polyvalente > > 04 70 90 32 23 Mai 2012 Agenda ■■ABREST Marche friende d’Amnesty international 8 mai à 8 h 30//Avenue de Vichy > > 04 70 31 39 41 ■■BELLERIVE- SUR-ALLIER Interpoles féminins Du 8 au 10 mai//Creps Volley-ball > > 06 70 88 45 85 ■■VICHY Course hippique 10 mai//Hippodrome En présence des joueurs de l’ASM Clermont Auvergne > > 04 70 98 71 94 ■■SALIGNY- SUR-ROUDON Marche 12 mai//Salle des fêtes > > 04 70 42 23 94 ■■FLEURIEL Marche - énigmes 12 mai à 16 h//Centre socioculturel > > 04 70 56 93 64 ■■CHANTELLE Défi Sioule et Colettes 12 mai à 13 h//Bellenaves/Échassières Sport cycliste > > 04 70 56 30 79 ■■CUSSET La Roger Walkowiak 17 mai//Boulevard Antoinette Mizon > > 04 70 58 11 87 Interpoles féminins



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