[03] Reflets d'Allier n°44 mars 2012
[03] Reflets d'Allier n°44 mars 2012
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°44 de mars 2012

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Conseil Général de l'Allier

  • Format : (210 x 270) mm

  • Nombre de pages : 36

  • Taille du fichier PDF : 5,2 Mo

  • Dans ce numéro : le Pal se lodge à la belle étoile.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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DO3SIER Les chiffres clés de l’agriculture La filière animale Bovins n 545 500 têtes (- 2,5% entre 2000 et 2010) ; 95% pour la production de viande et 5% pour la production laitière n 42% des exploitations spécialisées Volailles n 1 812 300 têtes (+ 16% entre 2000 et 2010) n 2,5% des exploitations spécialisées Moutons n 188 900 têtes, dont 150 000 brebis mères (- 39,2% entre 2000 et 2010) n 7,5% des exploitations spécialisées Porcs n 93 000 têtes, dont 8 500 truies (- 9,9% entre 2000 et 2010) n 2% des exploitations spécialisées Lait n 531 000 hectolitres produits n 4,5% des exploitations spécialisées 12 Reflets d’Allier - Mars 2012 La filière végétale et biologique Céréales n 120 300 hectares, dont 40% en blé et 24% en maïs n 24% des exploitations spécialisées Vins n 650 hectares (soit la plus grande superficie d’Auvergne) pour près de 27 000 hectolitres n 17 caves particulières, 80 adhérents à la coopérative (dont 15 viticulteurs spécialisés) Agriculture biologique n 12 000 hectares de surfaces cultivées en bio, avec une moyenne de 64 hectares par exploitation (+ 15% par an, soit le plus important producteur auvergnat) n 4% des exploitations consacrées au maraîchage n 78% des exploitations consacrées à l’élevage n 18% des exploitations consacrées aux céréales L’agro à la loupe Secteur viande n 30% des entreprises agroalimentaires de l’Allier n 575 M € de chiffre d’affaires n 1 845 salariés Industrie laitière n 4% des entreprises agroalimentaires de l’Allier n 150 M € de chiffre d’affaires n 144 salariés Travail du grain n 8% des entreprises agroalimentaires de l’Allier n 11 M € de chiffre d’affaires n 86 salariés Alimentation animale n 11% des entreprises agroalimentaires de l’Allier n 180 M € de chiffre d’affaires n 356 salariés Boissons (eaux et vins) n 25% des entreprises agroalimentaires de l’Allier n 180 M € de chiffre d’affaires n 498 salariés Sources : RGA 2010 (ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation, de la Pêche, de la Ruralité et de l’Aménagement du territoire) et du Comité d’expansion économique de l’Allier (CEEA).
Dans les répertoires Plusieurs répertoires mettent le monde de l’agriculture et de l’agroalimentaire à l’honneur dans l’Allier. Voici quelques exemples des éditions disponibles dans le département. Le répertoire des magasins d’entreprise - CDPA : liste les entreprises agroalimentaires adhérant au Comité de promotion des produits agricoles et agroalimentaires de l’Allier (CDPA) et disposant d’un magasin de vente directe. Disponible auprès du CDPA et dans les offices de tourisme. L’annuaire des entreprises agroalimentaires de l’Allier - CEEA : après des propos introductifs dressant un bilan complet de la situation de l’agroalimentation au niveau national, régional et départemental, l’ouvrage liste l’ensemble des entreprises de l’Allier ainsi que les organismes gravitant autour de cette thématique (formation, recherche). Consultable sur www.ceea-allier.com et auprès des partenaires du Comité d’expansion économique de l’Allier. « Goûter l’Allier », Bienvenue à la ferme - Chambre d’agriculture : cette édition regroupe les 65 agriculteurs du réseau Bienvenue à la ferme de l’Allier. Véritable guide du tourisme, il permet à tous les amateurs de bonne gastronomie et de week-ends à la campagne de choisir parmi un large panel de producteurs et d’hôtes. « Goûter l’Allier » est disponible auprès de la Chambre d’agriculture et dans les offices de tourisme ainsi que sur www.bienvenue-a-la-ferme.com/Allier Rendez-vous sur www.allier.fr pour découvrir la vidéo du mois sur le Salon international de l’agriculture. Deux allies de qualite Sous signe de qualité Dans l’Allier, l’excellence agricole est plus qu’ailleurs une tradition. Le département cumule les appellations de qualité. Petit lexique. Label Rouge : cette marque collective atteste que les produits possèdent des caractéristiques spécifiques établissant un niveau de qualité supérieure, conforme à un cahier des charges. IGP : l’Indication géographique protégée est un label de la Communauté européenne. Il désigne la dénomination d’un produit originaire d’une région ou d’un lieu et le protège. AB : cette marque collective de certification signale les produits issus de la réglementation et du contrôle bio (au minimum 95% de produits d’origine agricole biologiques). AOC : l’Appellation d’origine contrôlée certifie qu’un produit est entièrement élaboré dans sa région d’origine, tout en garantissant son authenticité et des savoir-faire traditionnels. Le saviez-vous ? Si de nombreuses filières sont en recul, d’autres arrivent en force dans le département. C’est le cas des œufs, dans le nord-ouest et l’ouest du département, grâce à la mise en place d’une unité de conditionnement dans le Cher. Dans le nordest et l’est, la production du canard augmente sous l’impulsion d’un groupement de producteurs basé en Saône-et-Loire. Reflets d’Allier - Mars 2012 13



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