[03] Reflets d'Allier n°102 nov/déc 2019
[03] Reflets d'Allier n°102 nov/déc 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°102 de nov/déc 2019

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Conseil Général de l'Allier

  • Format : (205 x 285) mm

  • Nombre de pages : 36

  • Taille du fichier PDF : 15,8 Mo

  • Dans ce numéro : un autre regard sur l'environnement.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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26 ◗ La pause détente Recette Tiramisu La recette ingrédients 24 biscuits à la cuillère ; 250 g de mascarpone ; 100 g de sucre roux ; 30 g de cacao amer ; 10 g de sucre vanillé ; 3 œufs ; 10 cl de café ; 10 cl de crème liquide ; 5 cl de Marsala aux œufs C'est Coût  : pas cher OÙ ? Difficulté  : facile Reflets d’Allier/Janvier Novembre - Février - Décembre 2019 2019 Nombre de pers.  : 4 Préparation Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige puis monter la crème liquide en chantilly. Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment du mélange. Ajouter le mascarpone, la chantilly puis les blancs montés en neige au mélange précédent. Mouiller les biscuits rapidement dans le café additionné de Marsala et disposer dans un plat. Mettre une couche de la préparation, puis recommencer l’opération couche par couche (3 à 4 couches). Pour finir, saupoudrer de cacao et réserver au minimum pendant 4 heures au frais avant de servir. L’astuce du chef Un tiramisu préparé la veille est encore meilleur ! ◗ Regardez bien cette porte. Si vous aimez vous promener à la découverte des richesses architecturales de l’Allier, vous n’aurez pas de mal à retrouver le lieu où la photo a été prise. À vous de jouer ! Dès le 4 novembre retrouvez la réponse en suivant le flashcode ou en vous connectant sur allier.fr, rubrique « Reflets d’Allier ». Vous pouvez aussi attendre la parution du numéro de janvier-février (début de la distribution dans les boîtes aux lettres le 6 janvier). Dans le précédent numéro, il fallait reconnaître Varennes-sur-Allier. recette fournie par Fabrice Crespy Chef au collège Émile-Mâle, Commentry Il est tombé amoureux de la cuisine à 14 ans dans le restaurant-pizzeria de son oncle. Cela le conduira dans une école hôtelière, puis dans les cuisines de l’armée. Après avoir passé 10 ans dans divers restaurants, Fabrice Crespy rejoint la restauration collective. D’abord remplaçant, il devient chef titulaire pour le Département après un concours. Depuis 10 ans dans le même établissement et papa de 4 enfants, il aime partager sa passion des beaux produits avec les élèves auxquels il propose régulièrement des ateliers cuisine. sur les réseaux C magnifique ! Allez voir… Domy B. à propos du spectacle de lumières du Conseil départemental sur la « Mal-Coiffée » vu dans un reportage de TF1 Hâte de déguster Florence K. U. sur les vendanges précoces dans le Saint-Pourçinois Signature de la convention territoriale entre @UCAuvergne et @Allierdpt au titre de @i_site_clermont  : un bel engagement pour le déploiement de la recherche, de l’innovation et de l’excellence académique au cœur des territoires d’Allier ! #navetteautonome #agriculturededemain CAP 20-25 G sur le nouveau partenariat entre le Département et l’Université Clermont-Auvergne
Antonin Louchard, Au jardin (Ed. Thierry Magnier, 2003) - Coll. Mij Imagi(n)er autrement Le mij joue une partition commune en présentant des œuvres de Katie Couprie et Antonin Louchard. Les imagiers se regardent, se dévorent, se posent, se reprennent. Ils sont par excellence les livres de l’enfance, mais pas uniquement. Jusqu’au 2 février 2020, à Moulins, le mij, musée de l’illustration jeunesse, met à l’honneur deux maîtres du genre et leur travail à quatre mains dans l’exposition « Imagi(n)er ». L’équipement culturel du Département présente le travail conjoint de Katy Couprie et Antonin Louchard. Le plaisir du travail à deux Elle a suivi un cursus artistique avant de devenir une artiste peintre, photographe, illustratrice, graveuse et sculptrice. Il a commencé par la philosophie et les sciences politiques. Après avoir été enseignant et journaliste, il s’oriente finalement vers la peinture et l’illustration. Il faudra un éditeur pour que le parcours des deux êtres singuliers se croisent et que vienne le temps du plaisir de faire les choses à deux. Questionner l’image « Tout un monde » voit le jour en 1999. Maintes fois récompensé, il fait encore référence. « Ils ont réussi depuis de nombreuses années à déjouer le code de l’imagier, à renouveler son esthétique et à confirmer sa dimension artistique », souligne Emmanuelle Martinat-Dupré, responsable scientifique au mij et co-commissaire de l’exposition avec les deux artistes. Suivront « À table » (2002), « Au jardin » (2003) et « Tout un Louvre » (2005). Plein les yeux Jenzat a la main verte Avant l’hivernage, les amoureux des jardins se retrouveront les 9 et 10 novembre, à Jenzat, pour la 29 e Saison arbres et rosiers. Le comité des fêtes de la commune organise son exposition-vente de végétaux automnale. Le samedi 9, de 13 h 30 à 17 heures, et le dimanche 10, de 9 heures à 17 h 30, les visiteurs dénicheront arbres, arbustes, fruitiers, bambous, vivaces, bulbes… Des articles d’artisanat en lien avec les plantes et des produits régionaux seront également exposés. 07 85 81 79 27 – https://comitedesfetesjenzat.fr (entrée payante) Un « Déjeuner sur l’herbe » revisité annonce la couleur d’une exposition décalée et ludique. ◗ 27 L’exposition du mij est consacrée à ces quatre ouvrages largement salués, ayant pour trait commun de questionner la représentation et la valeur de l’image. « Ils jouent sur les changements d’échelle, de points de vue, osent et nous invitent à imaginer nos propres combinaisons », souligne la conservatrice, heureuse de partager avec le public leur incroyable travail. Se calant sur le « train de pensées », l’exposition offre un parcours facétieux et pédagogique, jalonné de pyramides, de momies, d’œuvres se mettant à table… Une bonne idée de sortie avec des petits comme des grands. ◗ PLUS D'INFOS 04 70 35 72 58 http://musees.allier.fr Reflets d’Allier/#FierAllier



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